今日の「Rcafé 」は、
「マリンドリーム能生」からお伝えしました。
今日は、新潟海洋高校ちゃんこ鍋フェアが
行われていて、新潟県立海洋高等学校の
生徒さんによるちゃんこ鍋を味わえます。
今回のちゃんこ鍋は、県立海洋高等学校の
生徒のみなさんが開発した魚醤のみで
味付けしたものなんです。
魚醤「最後の一滴」は、テレビのニュースでも
話題になっていましたよね。
地元の川に戻ってきた鮭を丸ごと使っていて
フード・アクション・ニッポン・アワード2015の
審査委員特別賞を受賞した
豊かなコクとまろやかさが自慢の魚醤です。
スケソウダラとイカを混ぜ合わせたイカつみれや
白菜などの野菜やキノコがはいっていて、
中の具材もたっぷりなんです。
ちゃんこ鍋を求めて長蛇の列ができていました。
うおポン、まこちゃんうどん、
すもう君サーモンなど他にもみなさんが
開発した商品の試食や販売会も行われています。
これからどんな新たな商品が
生まれるのかわくわく期待が膨らみますね。
みんなの楽しそうな笑顔にお客さんも
元気を貰っていましたよ。
マリンドリーム能生
糸魚川市能生小泊3596-2
お問い合わせ 0255-66-3456
久能木 百香
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