大寒の今日
体を内側から温める“辛い”ものを求めて
新潟市秋葉区にある
「唐辛子工房からし屋大祐」さんにおじゃましました。
もともとは練りがらしに使う粉からしを製造していたそうですが
今は七味唐辛子を始め
鬼すら殺してしまう程辛いということからついた
“鬼殺し”の名のつく一味唐辛子などを製造をされています。
唐辛子も一種類だけではなく何種類もブレンドされているこだわり。
おススメは“焙煎鬼殺し”！
焙煎された香ばしい風味がどんな料理にも相性抜群！
そしてこの“焙煎鬼殺し”の上が“超鬼殺し”です。
こちらは微粉になっていてるので、味覚へ辛さがダイレクトに伝わります。
七味唐辛子もゆずや山椒、ガーリックなど
料理に合わせて種類も豊富です！
袋や瓶に入っているものもありますが
プラスチックの小瓶に入っているタイプは持ち運びに便利で
私も愛用しています！
秋葉区を始め新潟県内のお土産屋さんなどで
取扱いされているということです。
是非、寒い日のお供にいかがでしょうか！
唐辛子工房からし屋 大祐
新潟市秋葉区新町３－１３－２５
０２５０－２２－１３４４
臼木優香
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