今日は鰹節の日！
ということで、「ゴゴイチ」は
「鰹節削り器の台屋」からお伝えしました。
さすが、ものつくりの町三条ですね。
鰹節削り器を作っている山谷製作所に
お邪魔すると、おしゃれなデザインの
鰹節削り器が並んでいました。
私も初めて鰹節削りに挑戦！
みなさんは、したことありますか？
削りたての鰹節は、ふわふわで良い香り！
味も濃厚で、出汁もよく出るそうです。
サラダやトッピングにも良いですね。
昔は当たり前だった鰹節削り器、
今はワンランク上の食事のために
使われていることが多いのかもしれません。
贈り物にも良さそうなモダンなデザインに
私も惹かれてしまいました。
山谷さんは鰹節にもすごく詳しいので、
ぜひお話聞いてみてください！
台屋 山谷製作所
三条市東新保12-19
お問い合わせ 0256-34-5989
久能木百香
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