今日の「フラッとフライデー」は
「越後のしょうゆたい焼き」からお伝えしました。
しょうゆたい焼きのしょうゆは、皮に使われています。
このしょうゆ、日本海で水揚げされた鯛を漬けこんで
作られた魚醤なんです。
見た目も鯛！中身も鯛！鯛尽くしですね。
味は、粒あんとダブルクリームの２種類。
今日は、最近人気急上昇のダブルクリームを頂きました。
優柔不断な私には一度で二度おいしい
このダブルクリームはとっても嬉しいです。
中を半分にしてみると、、、クリームとショコラが出てきました！
皮は新潟県産の米粉を使用していて、もっちもち！
皮の塩気が中の甘いクリームをより引き立てます。
カスタードクリームの優しい甘さ、ビターなショコラが
旨味と塩気のある皮と本当にあっていました。
みたらし団子の甘辛とすこし似ているかも？
温かいものはもちろん、冷めてももちもち度が増して
おいしいそうですよ。
「ＢＳＮラジオを聞いた！」で一匹１３０円にしてくれるという
太っ腹なサービスまでありがとうございました。
中継後、たくさんの人がきてくれて生産が追い付かず、
細田さんがものすごく大変そうでした笑
みなさんも、ぜひこの懐かしいのに新しい味を
食べてみてください。
産地直売所 春夏秋冬内
越後のしょうゆたい焼き
新潟市東区逢谷内3-519-1
お問い合わせ 090-1397-0225
久能木 百香
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