今日は「ＰＯＮＰＯＮこんにゃく」という丸い手練りこんにゃくを
製造、販売されている“のんぴーりサックス”さんの
調理室にお邪魔しました！
のんぴーりサックスさんとは
新潟市西区で活動している障害福祉サービス事業所で
現在２１名の方が働いていらっしゃいます。
「ＰＯＮＰＯＮこんにゃく」は材料からこだわり
原材料のこんにゃく芋は群馬県産のもの
お水は阿賀野市の五頭山から汲んできたもの
凝固剤も最低限にして
手間と愛情を込めてひとつひとつ手作りされています。
こんにゃくを丸く形成する際に
ポンポンと音がする事と
作る動作もポンポンとこんにゃくを転がすので
「ＰＯＮＰＯＮこんにゃく」という名前が付いたそうです。
生芋・いも・よもぎ・唐辛子の４種類があり
生でも煮ても美味しく頂けます！
よもぎは餡子と共にスイーツとしても美味しいそうです！
そして今週末７月２５日（土）16:00～21:00に
のんぴーりサックスさん主催の「ＰＯＮＰＯＮナイト★カーニバル」が
新潟駅南口中央広場で行われます。
３１店舗の様々なお店が出店するマーケットや
音楽パフォーマンスによるステージイベントに
アート集団のミラーボールによる空間演出など
新潟の夜を盛り上げるイベントとなりそうです。
ナイトカーニバルでも「ＰＯＮＰＯＮこんにゃく」の販売があるそうですので
是非足を運んでみてはいかがでしょうか！
のんぴーりサックス
新潟市西区小針
０２５－２３０－５７４７
臼木優香
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