今日の「ゴゴイチ」は、
「笹川流れの塩工房」からお伝えしました。
入って右手には塩、にがり、藻塩あめなどの
塩の商品が陳列しています。
そして、左手には大きな塩釜が５つ！
海水が沸騰してぶくぶくしていて、
湯気が立ち込めています。
ここでは、塩を作る過程も
見学することができるんです。
初めて塩釜を見ました。
ミネラルたっぷりの海水を
薪でじっくり煮詰めて、
手作りの海水塩ができあがります。
海の恵みたっぷりの塩は
まろやかでほのかな甘みさえ感じます。
併設しているSalt&Cafeというカフェでは
塩を使ったお料理も楽しめますよ。
藻塩がかかった塩ソフトクリームも、
とーっても美味しかったです。
テラス席で海を見ながらいかがですか？
さすが、名勝天然記念物“笹川流れ”!!!
奥底まで透き通った海に感動してしまいました。
その海水で丁寧に丹精に作られたお塩も
ぜひ味わってみて下さい。
笹川流れの塩工房
村上市脇川1008-1
お問い合わせ 0254-78-2468
久能木百香
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