ただいま売り出し中の
ウオロク「伊豆の真鯛」をご紹介しました。
徹底的にこだわったウオロク品質。
真鯛の美味しさを味わうには
「鮮度」と「旨味」のバランスがよくなる
絶妙なタイミングが大事ということで、
まず、
新潟に一番近い真鯛の養殖地である伊豆駿河湾から
夕食の時間に合わせて水揚げ。
そして、
鮮度と旨味のバランスが良くなるように活ジメし、
さらに輸送時間も考慮。
ぷりっとした食感と上品な旨味がたまらない真鯛を、
お寿司やお造り、刺身用サク、湯引き、
カルパッチョなど、様々な形で販売しています。
今週土曜日からは10周年祭開催で、
日曜日には真鯛の試食会もあります。
店長扮する石川マンとの
じゃんけん大会なども予定されていますので、
ぜひお出かけください。
ウオロク新津店
新潟市秋葉区新津5163ー3
0250ー24ー6111
山田かおりでした。