伊井浩太さん（糸魚川市・越後糸魚川南蛮１エビプロジェクト）
 
糸魚川市の特産「南蛮エビ」をブランド化し地元に観光客を誘致したい...と
地元青年会議所が立ち上がりました。

このプロジェクトの若きリーダーが伊井浩太さんです。

 「何よりも糸魚川を知って欲しいんです。」

お父さんとお兄さんが現役漁師
自身も漁の水揚げの手伝いをしながら
一家で経営の居酒屋で働く井伊さん。

地元糸魚川は旨いものが沢山在る街だけど
まず、何かひとつ輝くものをつくりたい、と
選んだのが日ごろから手にしている南蛮エビ・・

「実際、今年の３月に地元の行政や商工会、企業の方に
　糸魚川産の南蛮エビと他の輸入ものや他産地物を
　較べて試食してもらったりしたのが最初、だったかな？」

其の時食べ較べた全員が糸魚川の南蛮エビの旨さ、
食品としてのポテンシャルの高さに唸ったそうです・・

「普段地元で食べているものが
  どんなに旨いか。
　あらためて認識して
  ほしいんですね、 まず、地元に。
  食の魅力というのは
  一番観光にも繋がると思うんです。

　糸魚川に来てもらえば
  色々な美味が満載で
　春夏秋冬通じて美味しいものが
  あるってことが判る。
　仕事柄、県外のお客さんに
  刺身とか出すと
　＝頭つきのエビなんて凄い＝とか普通に言われるんです。

　ぼくらが普段見慣れているようなものですけど
　此れって凄く勿体無いというか、外に自慢してもいいなあ、と。」

こうして始まった南蛮１（ワン）エビプロジェクト。     
地元スーパーや県外イベント会場でのPR活動、    
料理レシピ募集のイベントなどの活動が幅広く行なわれ
県内外でのプロジェクト認知を目指して日々邁進中。    

 「言っちゃえば、地元が何かに自信をもって
　ふるさとへの愛着を持って何かすることで
　益々元気な街になっていけばいい、と思うんですね・・

　そうすれば南蛮エビ以外の食材だって
　自然や景観だって、きっと同じように
　ふるさとを自慢に思う
  こういう活動の中で、
  必ず、頑張っただけ＝光り輝いて＝
  くれる・・  今、本当に
  そう実感できています。」    

まずは、ふるさと糸魚川を
南蛮エビの町に
伊井さん達の活動はこれからも続きます・・・   

「ぜひ、おまんちゃ（お前さんたち）、来てみなや。」

糸魚川を訪れるひとたちへ
最高の味と笑顔を、の、心意気と共に。    

越後糸魚川南蛮エビ１（ワン）プロジェクトHP
http://namban1ebi.itoigawa-jc.com/index.html