八木尚子（しょうこ）さん　（新潟市・ホテルオークラ）     

 

 新潟市のホテル。     
 サービス業に情熱を注ぐ女性がいます。     
      
 八木尚子（しょうこ）さん。     
 去年行なわれた技能五輪全国大会     
 レストラン・サービス部門で銀賞を受賞しました。     
      
 中学校の時苦手な英語を克服したことをきっかけで

　英語教育の実績のある高校に進学した八木さんは

　其の英語の勉強を生かした仕事に付きたい・・と

　ホテルマンの仕事を選んだ・・・と語ります。

 

「シャンデリアがあって紅い絨毯がひいてあって・・

　何処か非日常的な雰囲気にも憧れたのかなあ。」

 

そう言って華やかな笑顔で笑う八木さん。

 

「全国から集まった先輩や参加者のちょっとした気遣いや

　接客の雰囲気の造り方を見ていて、凄く感動して

　とっても勉強になったな・・って、思いました。

　技能五輪自体は＝やってみたら＝・・って言われて

　案外軽い気持ちで参加したんですけどね（笑）」

 手際や立ち振舞いなどの技術はもちろんのこと     
 八木さんが今回の技能五輪を経験したことで

　何よりも大切にしなければならない・・と感じたのは     
 ＝お客様への心遣い＝だったそうです。

 「今までずっとサービスの見た目や技術面だけ気にしてました。

　ただ、今回本当に自然にお客様と楽しそうに会話している

　先輩の接客を見て技術だけじゃないんだなあ・・って。」

 

お客様の考えてることをすぐ読み取って行動に移せる接客。

会話を楽しんで雰囲気を楽しんで戴いて、最後の最後

お客さまが＝ありがとう＝って笑って帰って戴けるそんなサービス。

ありふれているけれど其れが目標です・・・

 

しっかりとした眼差しと決意の表情で八木さん。

 

「あともう一度技能五輪の参加チャンスがあるんです。

　今思ってる気持ちを今度は精一杯表現して・・

　今度は金賞、一番になりたいなあ・・って思います。」

 

大切なのは人をもてなす側の＝こころ＝

 そんな心を込めた八木さんのサービスは     
 きっと寛ぎの笑顔を大きく広げてくれることでしょう。

日時: 2009年2月16日 19:54 | パーマリンク