佐藤 智香子 （新潟市 料理教室「Waioli kitchen』主宰、野菜ソムリエ）
新潟市,やわらかい光の差し込むキッチンで
雑誌の取材が行なわれています。
料理研究家、佐藤智香子さんはアナウンサー出身。
生産地の取材を通して食材の素晴らしさに魅せられ
雑誌の取材が行なわれています。 料理研究家、佐藤智香子さんはアナウンサー出身。
生産地の取材を通して食材の素晴らしさに魅せられ
料理の世界に飛び込んできました。
「元々県内の生産現場をレポートしてるうちに
「元々県内の生産現場をレポートしてるうちに
＝食＝に興味が出てきたんですよね・・それが原点です。
実際こんな（料理の）プロとしてご飯食べることになるなんて
正直、夢にも思ってなかったんですけど。」
フリーアナウンサー時代の笑顔そのままに
優しく語る佐藤さん・・きっと優しい先生なんだろうなあ・・と
思わず納得してしまったスタッフ一同。
「自分自身が楽しんで作れる等身大の料理を
みんなに楽しんでもらえれば・・それがわたしの料理・・
そう思って頑張っています・・」
「料理って、まず第一印象・・豪華だな、とか・・凄いな、とか・・だけじゃなくて 新鮮さや彩り？それが最初のサプライズで・・次に食べて＝美味しい！＝と・・
でもって、自分も作りたいな～って・・次々＝びっくり＝の喜びみたいなものを
仕掛けていけたらな～・・なんて思ってるんですけど（笑）。 」
現在でも幅広い活動を行なっている佐藤さん。
料理の楽しさ、新潟の食材の素晴らしさを
様々な角度から提案しています。
「野菜から何から材料は極力地元産のものを
自分の教室では使うように心がけていますね。
新潟に暮らしているからこそ味わえる・・この豊かな食材に
ほんのちょっとした工夫を入れて・・・
＝あ、あたし、料理上手なんだ・・＝って
みんなが思ってくれるようなレシピを考えて行こうと・・
結構考えるのは大変なんですけどね～（笑）
何度も何度も何度～も試作して、作り直したりして（笑）。」
「今は色んなひとからの＝美味しい！＝の一言が
凄いエネルギーになってるんです！本当ですよ・・（笑）。」
食材の宝庫新潟で・・新しい感性の料理専門家の手で・・
食を通じた新しいライフスタイルが発信されつつあります。
食を通じた新しいライフスタイルが発信されつつあります。 追記・・撮影現場で佐藤さんお手製のオムライスを戴いたスタッフ
「旨いです」「星三つです（笑）」と口々に申しておりました。
佐藤さんご馳走様でした・・また是非食べさせてください（笑）。
＝プロデューサー 拝＝
