2月24日 沖縄めんそーれなにそーれ 鉄太郎レポート！
毎週水曜16時50分～生放送
「沖縄めんそーれ 何そーれ」 鉄太郎レポート！
今日の那覇はお昼の気温23℃ほど。風も穏やかで暖かな感じ。
日差しもまぶしいくらいです！
...この時期でも、あたたかい沖縄ですが、だからこそ食べ物が傷みやすいとも言えます.
そのためお弁当屋さんの具材でも「揚げ物」が多いのです。長持ちしやすいですからね。
そして沖縄の「てんぷら」は衣が厚い～！
紙袋も油もの仕様。
これも傷みにくさを一番に考えているためと言われています。
沖縄のてんぷらは、おやつに行事料理にと大活躍。生活に身近な一品です。
具として主に使われるのは白身魚、イカ、野菜のかき揚げ風、サツマイモなど。
1個40、50円くらいなので、職場の休憩時間などに買い出しに行って、おやつとして食べたりします。ちなみに、ウスターソースをつけて食べることが多いです。
こちらはイモのてんぷらを割ってみたところ。
高級な天婦羅とは違う素朴でカロリーもちょっと心配(笑)な沖縄てんぷらですが、美味いっす！
県内あちこちに「てんぷら店」がありますし、お気に入りのてんぷら店がある人も多いです。
ゴーヤーやモズクのてんぷらもあり。
一度、みなさんにもカロリーの心配してもらいながら魅惑のてんぷら食べてもらいましょうか！？ (^^
