12月2日 沖縄めんそーれ 何そーれ 鉄太郎レポート
今日の沖縄本島は曇り。
午後2時の気温は22℃。師走に入っても元気良く咲いている、ひまわりを見つけました。
沖縄の夏野菜を代表するものの１つ 
ヘチマ。沖縄では「ナーベーラー」といいます。
夏野菜といっても温暖な沖縄。
旬は過ぎていますが12月に入っても
八百屋さんやスーパーなどで売っています。
このナーベーラー
語源はタワシにして鍋を洗う時に使ったことから
鍋洗い→ナーベーラーとなったという説もあります。
新潟ではタワシや化粧水などに使われるかと思いますが
沖縄ではビタミンＣやミネラルが豊富に含まれる
ナーベーラーは美容食としても注目される食材です。
味噌汁や味噌煮などの具材にピッタリ！
食感はナスが一番近いでしょうか。
種も柔らかいので一緒に頂きます。
トロトロとした感じがまたヨロシイのです！
ナーベーラーや豆腐など
水気の多い食材をつかった味噌煮を
ンブシーといいます。
食堂のメニューでもよく見かけます。
沖縄を訪れた際、にはお試しあれ！！
～追伸～
![KC390203[1].JPG](http://www.ohbsn.com/newsna/KC390203%5B1%5D.JPG)
今週、県立小千谷高校2年生のみなさんが
鉄太郎の地元、読谷村に修学旅行で
訪れてくれました！
写真は2年6組のみなさんが
コミュニティーラジオ局
ＦＭよみたん http://fmyomitan.ti-da.net/ に
ゲスト出演してくれた時のもの。
ありがとう～！ また遊びにきてねぇ！！（＾＾
