「コメがダメなら…」と始めたソバが世代をつなぎ 人口減少地域の“存続”を 長岡市の山あいの川口地域の木沢集落に、今年もまた豊かな緑が顔を出しました。心地よい風が吹き抜け、ゆったりと時間が流れています。「景色・景観がいいのと、空気がいいから、それだけでも何でもおいしくなる」… 10分前