３月１２日は『スイーツの日』
甘党の私にピッタリの日でした。
お邪魔したのは新潟市南区にある 『ル・ポワゾン・ビズ』。
新潟県内では有数のフルーツの産地 旧白根市。
この美味しいフルーツをふんだんに使ったケーキが特徴です。
シェフは 野菜のように、フルーツも旬なものは旬の時期に。と
そして、直接生産者の方とお話しているので
そのフルーツに１番あった食べ方を選んでいるとも。
今が時期の「イチゴのケーキ」もショートケーキからタルト、エクレアやムースがデコレーションされたものなど幅広い。
ショーケースの中には毎日２０種類以上のケーキが並びます。
ケーキ以外にも
焼き菓子やチョレートなど 種類もいろいろ。
ホワイトデーのお返しにもピッタリです。
私がいただいたのは、
「シシリアン」という、イチゴのチョコレートでコーティングされたケーキ。
ほんのりと広がるイチゴの甘さに癒されました。
上品な甘さは、素材の味を邪魔しない とっても優しいケーキでした。
ル・ポワゾン・ビス
０２５－３７２－２６７４
