アル・ケッチャーノ＆イル・ケッチャーノ
山形県鶴岡市下山添一里塚８３
ＴＥＬ：０２３５-７８-７２３０
営業時間 １１:４５～１４:００
１８:００～２１:００
定休日 毎週月曜 駐車場：有
http://www.ques.co.jp/alchecciano/
スーパーシェフ、奥田政行さんのお店。スローフード協会から「世界の料理人１０００人」に選ばれたり、「ＢＳＮテレビ・情熱大陸」で特集されたりと、肩書
きを並べたらきりがない。すごさはそれだけではない。その日調理する食材をシェフ自らが歩いて探し、吟味する。今回の取材でも、羊が放し飼いにされている牧場、ヤギ小屋、栗の木、ルッコラなどの野菜類の畑、産直市場、カブ畑などなどいろんな場所に連れて行ってもらった。普段は３時間で１０数箇所を回る。ここもスーパーシェフたるゆえんだ。すべてレストランから車で３０分以内、鶴岡市域。奥田シェフ曰く、このあたりは食材の宝庫で、気候・風土からみて「日本のイタリア」といっても過言ではないらしい。それを舌で確かめたが、なるほど、納得である。どれもうなるうまさ。うますぎる。１ヶ月先まで予
約でいっぱいだというのもうなずける。
なお、アル・ケッチャーノの敷地内にあるカフェとドルチェの店「イル・ケッチャーノ」は、予約なしでも入れる。ケーキ類の他に、ピザなども提供している。
秋の行楽ドライブは、山形グルメツアーで決まり。必ず、予約状況を確認してから行ってほしい。
※なんと、この味を１０月１６日（火）まで新潟伊勢丹で楽しめる。極上のイタリアンの味は、皆さんそれぞれの舌で味わってほしい。この機会に、ぜひ。
新潟伊勢丹 イタリア展 ↓
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/niigata/index.jsp
