BSNテレビイブニング王国「ｸﾞﾙﾒﾝ高橋のごっくん！ファイル」

文化洋食　ｉｎｏ

新発田市中田町１-１６１９-１
ＴＥＬ：０２５４-２２-３６５３
営業時間　１１:００～１５:００
　　　　　１７:００～２２:００
定休日　毎週月曜・元日　　駐車場:有

　８割のお客が注文するという、超超人気メニューの「チーズ焼きハンバーグ」をいただいた。人気の秘密は･･･食べてみればすぐわかる。まずハンバー グのジューシーさ。肉汁たっぷりで、２３０グラムというボリュームもうれしい。そして上にかかったチーズが最高。スイス産のチーズフォンデュ用のものを使っているため、とろけ方がハンパじゃない。アツアツのうちに召し上がれ。
　なお、付け合わせのニンジンやジャガイモの上にハンバーグがのっている。なぜのっているのかというと、特に意味はないらしい。でも、存在感アップで、食べた後も大満足！

レストラン せんたく船

新潟市西区大学南１-６６８２-１７
ＴＥＬ：０２５-２６０-３９４７
営業時間　１１:３０～１４:００
　　　　　１７:３０～２２:３０
定休日　毎週火曜　　駐車場：有

　「牛挽肉煮込みハンバーグステーキ」をいただいた。こちらの味の決め手は、デミグラスソース。３週間コトコトじっくり煮込んでいて、味に深みがある。ブランデーで香り付け をしているのも特徴。そのソースで、今度はハンバーグを煮込む。ハンバーグの中までデミグラスソース色、フォークで刺した瞬間から、極上のやわらかさを実感できる。
　この道４０年のシェフと、新潟大美術部に絵画の指導をしているという奥さんの２人が優しく迎えてくれる。奥さんの画も格安で店内販売しているので、食事と一緒に楽しんでもらいたい。

お好みアツアツ天ぷら百 天[ひゃくてん]

新潟市中央区上近江３-１-３２
ＴＥＬ：０２５-２８０-０３０７
営業時間　１１:００～２３:００
定休日　年中無休　　駐車場:有

　天ぷらネタが百種類あることから「百天」という名に。５０円のものからあり、変わり種天ぷらもある。いただいたのは、丼ものの「天こ盛丼」。なんと１０種類の天ぷらがのっているというボリュームたっぷりの一品。たこ焼き天、豚肉天という変わり種から、レンコン・かぼちゃ・エビといった王道ネタも入っ ている。胃もたれしそう･･･と思うかもしれないが、そうさせない工夫がある。真ん中に温泉たまごを乗せて味をまろやかに、揚げる時の油はキャノーラ油を使ってあっさりヘルシーに。
　ちなみに、「オレンジクレープ天ぷら」もおすすめしたい。だまされたと思って食べてみてほしい。うまい。揚げたてを召し上がれ。

味の蔵しゃれ亭

新潟市中央区米山２-１-３
ＴＥＬ：０２５-２４７-５５３０
営業時間　１１:３０～１４:００
　　　　　　　１７:００～２２:００
定休日　毎週日曜　　駐車場：無

　夜は７０種類の地酒が楽しめる割烹。そして昼は、５種類の丼ものを提供するお店に。「親子丼」「鶏カツ丼」「 照焼丼」「そぼろ丼」「レバー丼」の５つ。すべての鶏肉に「越の鶏」というブランド赤地鶏を使っている。とてもジューシーな鶏肉で、パサパサ感が全くない。そして卵も「自然の華」という新発田のブランド卵を使用。素材のこだわりが味に直結している。
　親子丼とレバー丼をいただいたが、どんどんかきこめる。特にレバー丼は、レバーが苦手な方でもいける一品。７００円というのもうれしい。
　なお、丼ぶりは平日ランチタイムのみの提供なのでご注意を。

アナハイマーキッチン

新潟市中央区関屋大川前１-３-３３
ＴＥＬ：０２５-２６５-２２２０
営業時間　１２:００～１４:００
　　　　　１８:００～２１:００
定休日　毎週月曜の夜時間のみ　駐車場：３台

　ＪＲ越後線・関屋駅からすぐ、黄色い外壁が目印。店内には、かわいいキャラクターの小物・雑貨が並ぶ。雑貨屋さんから始めたというご主人の作るカレーは、昔懐かしい味。３日間じっくり煮込み、熟成させている。香辛料にもこだわりあり、その中でも味の決め手は「黒酢」。まろやかな味わいに加え、最後にやさしい刺激が食欲をそそる。チキンカツもうまい。ぜひ、ファミリーで行ってほしい。

海鮮厨房　紗　ＳＡＩ

新潟市江南区亀田早通２１８８-１
ＴＥＬ：０２５-３８２-００３７
営業時間　１１:００～１４:００
　　　　　１７:００～２２:００
定休日　毎週木曜の昼時間のみ　駐車場：有

　ランチメニューはどんぶりのみ。しかし１２種類を用意していて、毎日でも通えそう。どれもボリューム満点だ。その中でも、「特大穴子の天ぷら丼」がおすすめ。３３センチの、まさに特大の穴子が２尾ドドーンと乗る。丼からはみ出している様は圧巻。どんぶりに加えて、茶碗蒸し・小鉢・漬物・味噌汁・コーヒーがついて８５０円という安さ。ご主人の「他では真似できないものを作りたい」という思いが込められた採算度外視の丼である。
　ビジネスホテル「ビジネスイン新潟南」に併設。１０月２６日オープンの「イオン新潟南ＳＣ」の向かいにある。 

中華懐石　口福（くうふう）

新潟市西区松美台５-１３
ＴＥＬ：０１２０-３９-９０２０
営業時間　１１:３０～１５:００
　　　　　１７:３０～２２:００
定休日　毎週月曜　　駐車場：有

　五目チャーハンをいただいた。カニの身に加えて、カニ味噌が入った豪華なチャーハンだ。カニ味噌が入ることで、コクが深まり、香りが増す。これにあんかけがかかった五目あんかけチャーハンもおすすめ。あんかけは具だくさんで、肉は鹿児島種子島産の黒豚を使っている。他にも、水は津南・龍ヶ窪の湧き水を使うなど、素材にこだわりを見せている。
　ご主人に「こだわっていますね」と話すと、「当然のことをしているだけ」と一言。抜かりないチャーハン、ぜひ一度味わってほしい。

中華包宰（ほうさい）　喜多山（きたやま）

新潟市江南区鵜ノ子２-２-４
ＴＥＬ：０２５-３８１-７３８０
営業時間　１１:３０～１４:３０
　　　　　１７:３０～２１:３０
 　　（日曜・祝日は１７:００～）
定休日　毎週火曜　　駐車場：有

　店名の「包宰」とは、昔の中国のすご腕料理人の名。「新潟の包宰」こと、ご主人の小林さんが作るのは、梅肉スープチャーハン。地元亀田特産の藤五郎梅を使った一品だ。スープは、ベースの鶏がらスープに梅の濃縮エキスが入っているが、ご主人の工夫で酸っぱさを抑えている。まろやかな味で、わずかにやわらかい酸味がある。見た目は酸っぱそうなのだが、不思議だ。このわずかな酸味と、チャーハンの塩気が非常に良く合う。次々とかきこみたくなるチャーハンである。
　なお、お弁当・オードブルの配達もやっている。こちらの利用もどうぞ。