７月１６日まで好評開催中の「始皇帝と彩色兵馬俑展」にちなみ、ホテル日航新潟とホテルイタリア軒で、７月いっぱいまでの期間限定特別ランチメニュー「始皇帝ランチ」が登場。「始皇帝と彩色兵馬俑展」のチケットを提示すると割引になるといううれしい特典つきのランチだ。彩色兵馬俑を観賞して、おいしいランチを食べて、始皇帝気分を満喫しよう。
ホテル日航新潟・ホテルイタリア軒の始皇帝ランチ『２００７年７月３１日まで期間限定』
http://www.ohbsn.com/event/lunch/
始皇帝と彩色兵馬俑展『２００７年７月１６日まで』
http://www.ohbsn.com/event/heibayou/
中国料理 桃李（とうり）
ホテル日航新潟 ３Ｆ
０２５－２４０－１９４１
ランチ提供時間 １１:３０～１４:００
チャイニーズサラダ
スープ
北京ダック
小龍包
海鮮２種と季節野菜の炒め物
ジャージャー麺
デザート
こちらの始皇帝ランチは小麦を使った料理が並ぶ。始皇帝の時代、まんじゅうやそばなどの小麦料理が中心だったとか。一番お奨めしたいのが、やはり「北京ダック」。普段なかなか口にすることのできない高級料理が、このランチでは贅沢にいただける。北京ダックを包むものも、小麦を使ったやや厚めのモチモチ皮。甘みのある味噌ダレと、ねぎを挟んでおいしく召し上がれ。
始皇帝と彩色兵馬俑展の半券持参で ￥３０００→￥２５００
ホテル 日航新潟 http://www.hotelnikkoniigata.jp/
中国料理 大観苑（たいかんえん）
ホテルイタリア軒 ２Ｆ
０２５－２２４－５１２６
ランチ提供時間 １１:３０～１４:００
冷菜盛り合せ
魚介類三種炒め
ミニステーキ 温野菜添え胡麻ソース
中華ちまき又は白飯
本日のスープ
ライチ入り杏仁豆腐
大観苑のランチは、始皇帝に敬意を表したメニューが並ぶ。始皇帝のいた西安は、中国大陸の内陸部。
海へはかなり遠く、当時は海の魚を食べる習慣がなかったと考えらる。そこで、海の幸をふんだんに使った料理を楽しんでもらおうという、シェフの想いがそこには詰まっている。始皇帝にも食べさせてあげたかったと思うほど、絶品料理の数々。特に「魚介の三種炒め」は、ツブ貝・バイ貝・ハマグリをふんだんに使って、特製の海幸（うみさち）ソースで和えている。そのコクと深みのあるソースに魚介をたっぷり絡めていただいて欲しい。
始皇帝と彩色兵馬俑展の半券持参で ￥２０００→￥１６００
ホテル イタリア軒 http://www.italiaken.com/
