BSNテレビイブニング王国「ｸﾞﾙﾒﾝ高橋のごっくん！ファイル」

　７月１６日まで好評開催中の「始皇帝と彩色兵馬俑展」にちなみ、ホテル日航新潟とホテルイタリア軒で、７月いっぱいまでの期間限定特別ランチメニュー「始皇帝ランチ」が登場。「始皇帝と彩色兵馬俑展」のチケットを提示すると割引になるといううれしい特典つきのランチだ。彩色兵馬俑を観賞して、おいしいランチを食べて、始皇帝気分を満喫しよう。

ホテル日航新潟・ホテルイタリア軒の始皇帝ランチ『２００７年７月３１日まで期間限定』
　　　　　　　　http://www.ohbsn.com/event/lunch/
始皇帝と彩色兵馬俑展『２００７年７月１６日まで』　
　　　　　　　　http://www.ohbsn.com/event/heibayou/
　
中国料理　桃李（とうり）
　ホテル日航新潟 ３Ｆ
　０２５－２４０－１９４１
　ランチ提供時間　１１:３０～１４:００

チャイニーズサラダ
スープ
北京ダック
小龍包
海鮮２種と季節野菜の炒め物
ジャージャー麺
デザート

　こちらの始皇帝ランチは小麦を使った料理が並ぶ。始皇帝の時代、まんじゅうやそばなどの小麦料理が中心だったとか。一番お奨めしたいのが、やはり「北京ダック」。普段なかなか口にすることのできない高級料理が、このランチでは贅沢にいただける。北京ダックを包むものも、小麦を使ったやや厚めのモチモチ皮。甘みのある味噌ダレと、ねぎを挟んでおいしく召し上がれ。
　　始皇帝と彩色兵馬俑展の半券持参で　￥３０００→￥２５００

ホテル 日航新潟　http://www.hotelnikkoniigata.jp/

中国料理　大観苑（たいかんえん）
　ホテルイタリア軒 ２Ｆ
　０２５－２２４－５１２６
　ランチ提供時間　１１:３０～１４:００

冷菜盛り合せ
魚介類三種炒め
ミニステーキ 温野菜添え胡麻ソース
中華ちまき又は白飯
本日のスープ
ライチ入り杏仁豆腐

　大観苑のランチは、始皇帝に敬意を表したメニューが並ぶ。始皇帝のいた西安は、中国大陸の内陸部。 海へはかなり遠く、当時は海の魚を食べる習慣がなかったと考えらる。そこで、海の幸をふんだんに使った料理を楽しんでもらおうという、シェフの想いがそこには詰まっている。始皇帝にも食べさせてあげたかったと思うほど、絶品料理の数々。特に「魚介の三種炒め」は、ツブ貝・バイ貝・ハマグリをふんだんに使って、特製の海幸（うみさち）ソースで和えている。そのコクと深みのあるソースに魚介をたっぷり絡めていただいて欲しい。
　始皇帝と彩色兵馬俑展の半券持参で　￥２０００→￥１６００

ホテル イタリア軒　http://www.italiaken.com/

飲食処　瞬（しゅん）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新潟市江南区横越中央２-１
ＴＥＬ:０２５-３８５-５０７１
営業時間　１１:３０～１４:００　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７:３０～２２:００
定 休 日　火曜　　駐車場:有

　まずは、お皿全体に広がったトロ トロ卵に目を奪われる。この絶妙なトロトロ加減の秘密は、強火で２０秒。加えて、ご主人のヘラとフライパン使いの技からできている。卵の中には細かく刻んだトマトが入っていて、滑らかな食感を強調。その上にはたっぷりと自家製デミグラスソースがかかっている。スプーンを入れると、トロトロ卵の下からはケチャップライスが顔を出す。
　数あるメニューの中から、８割のお客さんが注文するという大人気のオムライス。しかし、その数字も納得の味であった。  

ｃａｆｅ ｈａｒｉｎａ［カフェ　アリナ］

新潟市江南区早苗２-２-３５
ＴＥＬ:０２５-２１０-４５８５
営業時間　１１:００～２３:００　　　　　　　日・祝１１:００～２０:００　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定 休 日　火曜　　駐車場:有http://www.harina.jp/ 

　ペット同伴も大丈夫という開放的な店内が特徴のお店。イケメン店長が出迎えてくれた。こちらには、 ソースをいろいろ変えた９種類のオムライスがある。ズワイガニのカニトマトクリームや、ポルチーニキノコのクリーム、さらには中華あんかけといったものまで、多種多彩だ。その中でも、やはり最初に味わっていただきたいのが、オーソドックスなデミグラスソースのかかった「アリナオムライス」。一週間コトコトコトコト煮込んだ特製ソースが決め手。ソースのダシから作っていて、コクのある深い味わいを楽しめる。ソースの味がしっかりしているので、中身はチキンピラフだ。

梅の花

新潟市中央区堀の内南１-３３-１３
ＴＥＬ:０２５-２４２-１９００
営業時間　１１:００～１６:００　１７:００～２２:００　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日　　年末年始　　駐車場:有
http://www.umenohana.co.jp/ 

　新新バイパス桜木インターか らすぐのところにある。交通量の多い道の脇にあるが、店内は、そんなところにあることを忘れてしまうような落ち着き。日本庭園を眺めながら、ゆっくり食事をすることができる。「豆腐を使った料理」が自慢で、特に「豆腐しゅうまい」は絶品。芸能人にもファンが多いという、全国規模のうまさだ。自ら作ることができる、引き上げ湯葉もおすすめ、１９００円。大事な席、大切な人と過ごすのに、最高の味、場所を提供してくれる。

鮨・ 割烹　丸伊  

新潟市中央区東掘通８番町
ＴＥＬ:０２５-２２８-０１０１
営業時間　１１:３０～１４:００　１７:００～２３:００　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日　年中無休　　駐車場

http://www.sushi-marui.com/　

　父の日限定の弁当は、６月１ ７日までの期間限定。丸伊では、鮮度と産地にこだわったネタのお寿司が楽しめる。壁にズラリと並んだお品書きの下には、そのネタの産地が書かれている。私も地元新潟産の「きすの握り」をいただいた。わさび醤油ではなく、塩とレモンという味付けなのがおもしろい。さっぱりとしていて、脂ののりも旬ならでは。

　放送でご紹介したように、「イタリア軒」と「万代シルバーホテル」の料理が、お弁当になって期間限定販売されます！場所は、県内のサークルＫ。全部で４種類です。シェフが「自信度１００％」と腕をふるったメニュー、ぜひぜひお楽しみください。なお、ホテルではお出ししていませんのでご注意を。サークルＫにお急ぎ下さい！詳しくは、こちらのホームページをどうぞ。
http://www.ohbsn.com/event/circlek/

ＰｏｏＪａ［プージャ］

新潟市中央区西堀通４-８１６
神野開発ビル２Ｆ
ＴＥＬ：０２５-２２３-９２２５
営業時間　ﾗﾝﾁ１１:００～１４:３０（土日祝～１６:００）
　　　　　ﾃﾞｨﾅｰ１７:００～２２:００（日～２１:００）
定休日　無休　　駐車場:無
http://www.pooja.co.jp/

　インドのカレーが食べられる。インドといっても、南インド料理が専門。２０種類以上のカリーがあり、 スパイスを巧みに調合して仕上げていく。私のチョイスはフィッシュカリー。「メルルーサー」という白身の魚が入っている。魚のくさみなどは一切なく、ルウに良くあっている。お店の釜で焼く本格的なナンも絶品。熱々のうちに食べてほしい。
　クレープ風の生地の中にカリー味のポテトが入った「マサラドーサー」もおすすめ。

タイレストラン＆ウドンストア

新潟市中央区鳥屋野２-１７-２８
ＴＥＬ：０２５-２１０-４０８５
営業時間　１１:３０～１５:００　
　　　　　１７:００～２４:００　
定休日　第一・第二火曜　　駐車場：無

　店に入って、手前にタイの食材などを扱った小さな売店があり、奥に食事処がある。ここでいただけるのは、 レッドとグリーンの本格的タイカレー。かなり辛い。ココナッツソースのコクがあり、具だくさんだ。タイのお米といただくのもいいが、麺と一緒にからめる食べ方も選択できる。その麺とは素麺で、本場タイの麺と食感、味が良く似ているのだという。食欲のないときでもツルツルいける。辛さは調整可能なので、辛いのが苦手な方も、ぜひ。なお、ウドンストアの「ウドン」とはタイの地名であり、日本の「うどん」からとったのではない。