ホテル魚とし （山菜採り体験）
南魚沼市六日町１４１８
ＴＥＬ：０２５-７７２-２４４４
営業時間 ﾁｪｯｸｲﾝ１５：００ ﾁｪｯｸｱｳﾄ１０:００ 定 休 日 不定休 駐車場：有http://www.nikkanren.or.jp/user/uotoshi/
上田の郷 （そば打ち体験）
南魚沼市長崎２９７０－１
ＴＥＬ：０２５-７８２-１１９７
営業時間 １０：００～１７:００
※閉館時間は予約に合わせて２１:００まで延長可
定 休 日： 水 駐車場: 有
http://uedanosato.com/
まずはホテル魚としの山菜採り名人に案内されて、とある山あいの地へ。解説をしてもらいながら山菜採りを楽しむ。「サワアザミ」という今まで知らなかった新しい山菜にも出合えて、山の恵みを実感することができる。そして、塩沢のそば屋「上田の郷」でそば打ち体験をする。こちらも、お店のお母さんが優しく丁寧に教えてくれる。この体験は今回の撮影用ではなく、しっかりとプランとしてある。家族連れでも、友達同士でもワイワイ楽しめること間違いなし、お奨めだ。
そしてなんといっても嬉しいのが、料理が「たて」三昧だということ。採れたて、揚げたて、打ちたて、茹でたて･･･山菜の天ぷらは、カリカリっとした食感に喜びながら、山菜の甘みを満喫。そばは、つなぎのふのりが演出するコシに満足しながら、少々不揃いな太さの麺をしっかりを味わう。そば粉はこだわりの地元産、ただでさえおいしいそばが、自分で打ったものとなればおいしさ２倍。山菜採りとそば打ち体験プランは６月いっぱいの限定企画なので、ご予約はお早めに。
