お料理研究家の田中稔子先生が、今週もおいしい枝豆レシピをご紹介!
今回のは、お弁当にもおつまみにも超~GOOD。
エダマメのひとくち揚げ
エダマメ ・・・・・・・・ 200g (茹でてサヤをはずす)
タマネギ ・・・・・・・・ 1/2個 (みじん切り)
豚挽き肉 ・・・・・・・・ 80g
にんにく、生姜のすりおろし 少々
塩 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
胡椒 ・・・・・・・・・・ 少々
小麦粉 ・・・・・・・・・ 大さじ3~4
揚げ油、スイートチリソース(ケチャップ)
1)エダマメ、タマネギ、挽き肉、にんにく、生姜を混ぜる。
2)まとめられる様になるまで加減しながら小麦粉を加えて混ぜる。
3)スプーンなどで一口大にまとめながら、170℃に熱した油で揚げる。
4)チリソース(ケチャップ)を添えてどーぞ♪
チリソースをそえると、とってもおしゃれな逸品になります。
来週はお休みですが、また再来週をお楽しみに♪
以上 お酒に合うレシピの多い田中先生と一杯やりたい!石塚かおりでした。


