「ホテル　イタリア軒」 

１３５年もの歴史を誇る西堀通りのシンボル「イタリア軒」。ピエトロミリオーレというイタリア人コックが新潟に根付いたのには、新潟の人情に触れたため・・・。当時フランスの曲馬団（サーカスのようなもの）おかかえの調理人だったミリオーレ。新潟公演の際、足に大怪我を負ってしまいました。厳しい世界だったようで、曲馬団はミリオーレを見捨て、新潟に置いていってしまいました。不憫に思った新潟のある夫婦がミリオーレを養ったそうです。新潟人の優しさに触れたミリオーレは牛を飼い牛鍋屋を開き大繁盛！これがイタリア軒のはじまりです。ミリオーレの時代から伝わるデミグラスソース。それを楽しめるハヤシライスは絶品。ミートソースもファンの多いメニューです。まだまだここでは紹介しきれぬ老舗の秘密、宝がわんさかあるイタリア軒。是非足を運んで、古を感じてください（＾＾）

新潟市中央区西堀通
℡　０２５-２２４-５１１１