「大橋屋」さん

私・・・憧れだったんです。大橋屋さん。外観から伝わる歴史の重み。内装の素晴らしさと「高級料亭」であるという噂・・・。ず～っと入ってみたいなぁって憧れていたんです。念願かなって門をくぐれば、そこは美人女将が迎えてくださる純和風の建築物。玄関に入ってすぐ「はぁ～」とため息が出てしまうほどの重厚間。船大工が携わったというだけあって天井を見上げると屋形船の底ような造り。さらに客室を見せたいただくと、「えぇ！！」「わぁ！！」「なになにぃ！！」歓声をあげずにはいられない昔の大工さんの遊び心！曲がった竹をそのまま柱として使い、普通なら切ってしまう細い枝もそのまま残し、美術品のよう。欄間には鶴や亀・・・小さな襖にも折鶴の模様・・・窓のさんには梅の彫り物・・・。女性なら「かわいいですねぇ。きれいですねぇ。」と心ときめくこと間違いなし！確かに格調高く、入るのはちょっと気後れしてしまっていたのですが、優しく穏やかな女将の人柄がそれを和らげます。「うちはそんな超高級料亭とは違います。是非お気軽にきていただきたい。」との言葉にちょっと安心しました。一日いても見つけられないほどの当時の大工さんの細かい細工や遊び心、粋心。何度も通って宝探しのようなドキドキを味わいたい。母を連れて感動を共有したい・・・そんなことを感じた大橋屋さんでした。お料理は言うまでもなく・・・本物です。（＾＾）＞

新潟市中央区本町通１１番町
℡　０２５‐２２８‐２５０９（代）
http://www.oohashiya.jp

「海老屋」さん

下町の風景にすぅっと溶け込む老舗の日本蕎麦屋さん。取材のたびに立ち寄りたくなる美味しい蕎麦を出すこちらのお店は、店名のとおり「甘海老」のてんぷらが名物なんです。甘海老をふんだんに尻尾付のままかき揚げにし、香ばしくサクサク！それを蕎麦に浸しながらいただく天ぷらそばは定番中の定番。今回私と一緒に散歩をしていただいた「にいがたなじらねっと」の野内さんのお気に入りは「天丼とそばのセット」。天丼には甘海老かき揚げが二枚のっています・・・野内さんったらその内の一枚をおもむろに、チャポン・・・と蕎麦の中にいれたぁ～！！「こうすると二度美味しいでしょ！」と満面の笑み（＾＾）★う～んさすが常連。通の食べ方、次回マネしようっと。そして私の大ヒットメニューは「鳥汁　つけそば」です。これは盛り蕎麦をあたたかいつけ汁に付けながらいただくというもので、猫舌の私にはピッタリ（＾＾；）そばの美味しさもさることながら、鶏肉で出汁をとった旨みたっぷりのつけ汁が最高！！ネギの香りがさらに食欲をそそり、ヅルヅルッズルズルッと勢いよくすすってしまいます。朗らかなご夫婦が真面目に作る一品一品に私はすっかり惚れ込んでしまいました。はっきりいってこちらの蕎麦・・・・私の「好物」です（＊＾＾＊）

新潟市中央区上大川前通１０
℡　０２５‐２２２‐７７３９