「ロシアチョコレート　まつや」さん

踏み切り近くの小さなチョコレート屋さん・・・そんな印象を持っている方も多いかもしれません。その「マツヤ」さんが昨年場所を水島町に移してリニューアルオープンしていました！ロシアチョコレートとは、小さなキャンディーのように一粒一粒カラフルなセロファンで包まれたチョコ。チョコの中身は実にさまざまで、ヌガーやナッツ、マジパンやゼリーなどなど一口ごとに違う甘さが口いっぱいに広がります。家族で愛情込めて手作りされるロシアチョコはお土産にもとっても喜ばれます！写真にあるマトリョーシカの箱入りのものが大人気！子供からお年寄りまで思わず笑顔になってしまいます。ロシア人に習ったという先代の味を受け継ぐ2代目、そしてその味を守ることを決心した3代目の息子さん。ほのぼのとした空気と甘い香りが漂う素敵なお店です。「笑顔を見られるからお菓子屋でよかった」そう言う奥様の言葉が印象的でした。口に入れれば笑顔になります（＾＾）

新潟市中央区幸町1丁目２－６ ℡　０２５‐２４４‐０２５５
http://www.choco-matsuya.com/

「元祖　くじらや」さん

「父の料理は芸術品です」そんな3代目の言葉をきいたご主人は涙ながらに「人生一番の褒め言葉を息子からもらった」・・・そうおっしゃいました。新潟で唯一の鯨料理専門店は家族愛で満たされた小さなお店。あまり食べる機会のない「くじら」ですが、さまざまな食べ方、種類があって驚きの連続でした。ナガスクジラ、ミンククジラはそれぞれ味わいがあり、ベーコンや刺身は絶品でした。また懐かしいと思う方も多い「くじら竜田揚げ」はとってもやわらかくて香ばしい。関西から来たというハリハリ鍋は鯨肉がトロッととろけるほどやわらかく、「硬い、癖がある」という鯨のイメージをがらりと変えてくれました。鯨職人のお父さんは時代の流れとともに苦労されたこともあったそうですが、鯨の美味しさ、魅力を信じ店を続けてきました。食料が不足するかもしれないといわれているこれからの時代、「鯨は大切な食糧原となる」と目を輝かせていらっしゃいました。息子さんも小さいころから鯨が大好きで、しっかりとお父さんの意思を継ぎ、世の中に鯨の美味しさを伝えたいと力強く語ってくださいました。若い力で息子さんは鯨のネット販売も始めました。是非！スタミナ満点のおいしい鯨、この機会に味わってみませんか（＾∇＾）

新潟市中央区水島町７－２２
℡　０２５－２４４－１７４６
http://kujiraya.biz/