「元祖ラーメン　信吉屋」さん

研究熱心な職人肌のお父ちゃんと明るいお母ちゃんが迎えてくれるカウンターのみの店。人情横丁には本当にいいお店がそろっています！お父ちゃんご自慢は「しなそば　５００円」。丼の底まで見えちゃうほど透き通ったスープは、醤油でほんの少し色づけされた塩味の一杯。あっさりしているけれど力強いコクがあり、一度食べたら忘れないインパクト♪昼時には行列ができるのも納得です！「お父ちゃんの作るラーメン毎日食べられるんだよ～。うらやましいでしょ！」というお母ちゃんの底抜けに明るい笑顔が印象的でした。昭和の香り漂う人情横丁にぴったりな一軒。いつまでも続けていただきたい一軒。私も自信を持って「まちかど名物」に認定させていただきます（＾＾）

新潟市中央区東堀通５番町（本町中央市場内）
℡　０２５－２２８－３４３６