「一之渡屋あぶらげ店」さん

栃尾にはたくさんのあぶらげ専門店がありますが、その中でも老舗中の老舗といったらこちらの「一之渡屋（いちのはたや）」さん。お母ちゃんお一人で切り盛りしていらっしゃる小さなお店。朝２時に起きてあぶらげを全て手作りしているお母ちゃんはとっても威勢がよくって元気ハツラツ☆栃尾の名物母ちゃんです。栃尾のあぶらげの特徴のひとつは、その大きさ！２０センチはあります。でも！こちらのあぶらげは油切りがしっかりされているせいなのか、サクッフワッとしてあっさり！女性でもぺろりと一枚軽く食べられちゃうんです。とにかく揚げたてを食べてもらいたいです！！それにはちょっと早起きしてください。１１時頃には売切れてしまいます。「絶品」と呼べるものにまた出会い、幸せでした（＾＾）

長岡市栃尾大町４－６
℡　０２５８－５２－３２８３

「まめ工房　歩歩（ぽっぽ）」さん

歴史あるあぶらげ街道に新進気鋭の店登場！「ぽっぽ」さん。「栃尾という土地柄、お客さんはわざわざ目的を持って来てくださる方がほとんどなんです。だからこそ心をこめて感謝して商売しなければ」という若奥様の言葉が印象的でした。数あるあぶらげ屋さんでも、こんな変わった商品を作っているのはこちらだけかもしれません。☆キムチ油揚げ☆梅油揚げ☆ごま油揚げ　などなど種類豊富。さらに湯葉（写真）もお店で作っているので、出来立てを買うことができるんです！家族みんなで力を合わせ、老舗に負けじと真面目にがんばっていらっしゃるとても感じの良いお店でした。これから一歩一歩積み重ね、栃尾の伝統を守っていってくださる大切な存在のように感じました。

長岡市栃尾大野町４丁目２４００番地
℡　０２５８－５２－１１７２