「星野豆腐店」さん

がんも、厚揚げ、油揚げも５０円～６０円！ボイラーを使わず、今でも薪を使って火
をおこし、揚げ物を作ったり大豆を煮たりしている貴重なお豆腐屋さんです。味はど
れも絶品！太鼓判！丁寧に愛情込めてつくられているものはやっぱり美味しいんです
ね。お母さんを支えるために後を継ぐことを決心した若旦那。お母さんの手料理で一番好きなのは「がんもの煮物」だそうです。・・・素敵すぎます。お店の雰囲気も街角にぴったり。近所にこんなお店があったらいいのにな。

新潟市白根
025-372-2478

「菓子工房　ル・ポワロン」さん

フランスの名誉あるお菓子コンクールで堂々銀メダルをとったパティシエの店。ケー
キのお味はさすがです。どれを食べても感激の美味しさ！白根のフルーツにこだわっ
て作っているということ。「本当に美味しい洋菓子屋は、田舎にある」ことをフラン
スで学んだというパティシエ。空気も水もいい白根で誇りを持ってお菓子を作りつづ
けたいそうです。あぁ～このケーキ屋さんも近所にあったらなぁ～。

新潟市白根３００７－２