BSNテレビ イブニング王国「感激！めんのすけ」

●店名：さっぽろ 純蓮（じゅんれん）
●商品名・料金：みそ味ストレートスープセット　１７５０円（送料別・２人前）　　
●申し込み先：ＨＰにて受付 http://www.junren.co.jp/

札幌ラーメンの中でも特に美味しいお店として知られている純蓮。
ストレートスープ、麺の他に、真空パックのチャーシュー、メンマ、さらには長ネギまで入っている。北海道産の新鮮な素材にこだわり、チャーシューやメンマといった具も手間ひまかけて作る本格派。濃厚なスープは、山椒が効いた大人の味噌といった感じで、そこに中太縮れの卵麺が加わるとその完成度の高さに思わず唸ってしまう。

●店名：荻窪　中華そば 春木屋　
●商品名・料金：中華そば　１８００円（送料別・２人前）※発送まで1週間
●申し込み先：電話０３－３３９１－４８６８

東京・荻窪ラーメンの中でも古くから人気を誇っているのが中華そばの春木屋。
スープは作り立てを保つ為、冷凍で送られてくるこだわりよう。
麺は独特の色と縮れがオリジナリティーを醸し出す見るからに期待が持てる中華そば。
日本そばの修行から生み出したとされる独自の麺と、３０種類以上の野菜、豚ガラ、魚介が織り成す絶妙なバランスのスープが一体になって、初めて完成する至高の一杯。

●店名：久留米　大龍ラーメン
●商品名・料金：大龍ラーメンセット　２７５０円（送料別・５人前）　　
●申し込み先：ＨＰにて受付　http://www.dairyuramen.com

大龍ラーメンは九州･久留米を代表するラーメン店。
本格的な豚骨ラーメンを気軽に楽しめる上、具材も沢山入ってお得感満点！ゴマや紅しょうがまで付いてくる。繊細なストレートの麺は、意外にも食べ応えがあり、濃厚な豚骨スープは一度食べたら病み付きになる美味しさで、トロッとした感触が口の中に広がります。家族で楽しめる本格派。

『村上牛ぼた雪鍋うどん』　１６５０円

新潟市東出来島１０－５
電話　０２５－２８４－１１３８
営業時間　１１：００～２２：００
休日　不定休
Ｐ　17台

味噌鍋・かき玉・鳥煮込みなど、７種類の鍋焼きうどんのあるなかで、
いちばん贅沢でお得なのが
今回いただいた『村上牛ぼた雪鍋うどん』。
驚くなかれうどんの上に麻婆豆腐が乗っている。
豆腐をぼた雪に見立て、
村上牛の挽肉で旨味の増したトロトロの麻婆豆腐が、
自家製のうどんにからみつく、アツアツ以上の極アツだ。
その上食べているときにも固形燃料で鍋を温め続けているので、
最後まで熱さが持続する。
腹の中から温まる、まさに鍋焼きうどんだが、
アツアツすぎるのでやけどに注意！

『鍋焼きうどん』１０２９円

新潟市高井東１－１－２１
電話　０２５－３６２－６６５１
営業時間　１１：００～１４：００　１８：００～２２：００
休日　不定休
Ｐ　10台

創業22年、最近流行の讃岐うどんを新潟でいち早く始めた、
本格的な手打ちうどんの店。
練って一晩寝かせると、うどん玉はモチモチで
抜群の弾力が出る、これが独特の腰の強さになるという。
口径・深さ共に64cmという、ご主人こだわりの大釜で
泳がせること15分、信じられないような極上の歯ごたえと
喉越しのうどんが茹であがる。
この麺に海老天・長ネギ・カマボコなど、昔ながらの
具材をのせた鍋焼きうどんはすぐに汗が出るほどアツアツ。
うどんに半熟卵の黄身を付ければさらに旨い。

中華そば（超油）　６５０円

見附市今町４－４６－１
電話　０２５８－６６－２７４１
営業時間　１１：００～２４：３０
休日　無休
Ｐ　１３台

お店のコンセプトが『食の安心・安全・健康』だけに、
小麦粉やダシの昆布・かつおぶし・煮干しなどは
全国の良品を厳選している。自慢の背脂は越後もちぶただ。
背脂は基本になる中華そばに、中油・大油・超油と
お好みでトッピングできる、うれしいことに無料だ。
今回の中華そば・超油は、その名のとおり麺も見えなく
なるほど大量に背脂が乗せられ、一見しつこいかと
思われたが、意外に食べやすくまろやか。
太麺との相性も抜群で、癖になる美味しさだ。

しお玉ちゃっちゃ　７００円

新潟市坂井東４－１５－１６
電話　０２５－２６９－８１２２
営業時間　１１：００～１５：００
　　　　    　１７：００～２１：００
休日　火曜日
Ｐ　共有１５台

ちゃっちゃと音をさせて背脂をふる、燕・三条系の
背脂ラーメンは魚介系しょうゆスープが定番だが、
ここのラーメンは塩味だ。ご主人がまかない食として
塩ラーメンに背脂を乗せたところ、思いのほか
美味しかったので、店のメニューに加えたのだとか。
背脂は小さい網目のザルで振るので、当然のごとく
細かくなり舌ざわりが良くクリーミーだ。
煮卵は丸ごと一つ。黄身はトロトロで美味、およそ
１センチほどの厚みのあるチャーシューも極上だ。
背脂の塩ラーメン、一度ご賞味を！

パスチョ（めんのすけ命名　オリジナルパスタメニュー）　２２００円

１／３０（火）～２／２７（火）　「１７：００～２０：３０」　期間・時間限定
新潟市西堀通４－８１６－７　バンウエストリート１Ｆ
電話　０２５－２１１－８８７０
営業時間　１１：００～２０：３０　（レストラン　１１：００～　　ランチ　１１：３０～１４：３０）
休日　水曜日

新潟市の繁華街、西堀通にある隠れ家的なおしゃれなお店。
レストランは、イタリアンとフレンチをベースに素材の魅力を最大限に
引き出した料理を味わうことができる。
今回は、２／２７（火）までの期間限定のオリジナルパスタメニューの名前を
何と私、めんのすけが命名。一瞬のひらめきで“パスチョ”と名付けさせて頂いた。
このメニューの特徴は、前菜・パスタが日替わりで変わり、
その日のメニュー内容の２品の中から自分が好きなものをチョイスできる、
つまり選べるということから、パスタをチョイス、略して“パスチョ”になった。
オーナー曰く、このメニューは、麺にこだわるパスタコースにしたいということで、
その日の具材・ソースによっても麺の種類が変わってくる。
番組の中では、手打ちパスタ麺のピーチという麺を使ったが、
日替わりでいろいろな麺が登場、まさにチョイスするのが楽しみな“パスチョ”。
この“パスチョ”時間の方も、１７：００～２０：３０までの
メニューになっているのでご注意を…
お店の方はレストランの他に、常時３０種類以上の総菜をテイクアウトできる
デリカ機能も備えている。店頭に止めてある、シェフのバイクが目印になる。　

パスタコース　２１００円

新潟市小針７－２４－１５
電話　０２５―２３０－８８５５
営業時間　１１：３０～１４：３０　１８：００～２２：００
休日　第３月曜日　毎週火曜日
Ｐ　有り

昨年４月にオープンしたイタリア料理のお店。
アットホームなサービスと本格的なパスタ＆ダイニングバーが楽しめる。
一流ホテルで経験を積んだシェフはフレンチ出身だが、イベントで中華の鉄人
陳　健一氏やイタリア料理界の巨匠などのアシスタントシェフを務めたことも…
そこで学んだ鉄人直伝の味・技がＣａｒｏの料理の完成度を高めている。
今回の「桜えびとアスパラガスのオイルパスタ」も鉄人　陳　健一氏から教わった
鍋振りの技がこのメニューの決め手になっている。
手早く鍋を振ることでパスタとソースが
ほどよくからみ絶妙な味が生まれる。
まさにＣａｒｏでしか味わえない鉄人直伝のパスタである。
この他、冬限定のチーズフォンデュ鍋・チーズフォンデュプランもおすすめ。
又、店内はバリアフリーでトイレも広く、車椅子の方でも安心して利用できる。