チャーシューメン ８００円
妙高市関川２４１７－１５
電話：０２５５－８６－２１５０
営業時間：９：００～２４：００
休日：不定休
Ｐ １０台
妙高市の池の平温泉から程近い
お土産などを販売するショッピングセンターに隣接するお店。
おすすめはチャーシューメン。地元の醤油醸造業者から
自分の店のラーメン用に作ってもらっている醤油を使い、
とんこつと野菜を１０時間以上煮込んでとったスープと合わせると
まさに醤油の味わいと風味が生きた醤油スープに変身する。
チャーシューも、その醤油を使って煮込んであるので
このお店でしか食べられない、まさに妙高の味になっている。