そば定食 １，２００円
妙高市杉野沢 杉野沢温泉 くま杉の里内
電話：０２５５－８６－６９６７
営業時間：１１：００～２０：００
休日：水曜定休
Ｐ ７０台
妙高と言えば高原。高原と言えばそば！
この「そばの花」は、まさに地元で栽培したそばを使って
十割のそばを食べさせてくれる。
妙高高原周辺は妙高山の裾野で盆地が形成され、
霧がかかりやすく、通称「霧下そば」とも呼ばれている。
まさに妙高の自然が活きた味が堪能できる。
定食は野沢菜が入った野沢菜ごはんに
高原野菜などを使った天ぷら盛り合わせなどがついて
大満足のボリュームである。