神楽なんばん長岡素麺 ７００円
キムチ冷やしそうめん ６００円
長岡市脇野町２０１５
電話 ０２５８－４２－２５２６
営業時間 １１：００～１４：３０（平日）
１１：００～１５：００（土・日・祝）
休日 年末年始のみ
Ｐ ２０台
今年１月に『鉄なべビビンうどん』を紹介したお店。
今回紹介した『そうめん』は、明治１８年の創業以来１２０年あまりも
作り続けている伝統の長岡素麺。長岡素麺自体は江戸中期の頃から
長岡城下で盛んに作られていたという。
神楽なんばん長岡素麺は、山古志産の『神楽なんばん』という、
唐辛子の甘煮が添えられていて、その辛さとサッパリとした素麺の
のどごしが絶妙のバランスで。うまい！
キムチ冷やしそうめんは、つゆが韓国冷麺のスープで酸味があり、
いつもの素麺とは違った新鮮な味わいだ。冷たいそうめんは９月末まで。