京風そうめん ６３０円
新潟市坂井東２－１３－１８
電話：０２５－２６０－０２４０
営業時間：９：３０～１９：００
休日：月曜日 （祝日の場合火曜日に振り替え）
Ｐ １５台
実は貴餅さんは和菓子店。和菓子の本場・京都で修行したご主人が
毎日朝早くから作る季節に合わせたさまざまな和菓子が好評だ。
店内にはお座敷席があり、そこで和菓子や軽食が食べられる。
今回いただいたのは『京風そうめん』、なぜ和菓子店にそうめんがあるのかというと、
修行した京都の店で出していたからだが、ご主人はそのおいしさに感動したそう。
特に利尻産の昆布と、花かつおをふんだんに使った京風出汁は、上品でコクがある。
腰の強い２年寝かせた熟成そうめんとの相性もよく、
何倍でも食べたくなるそうめんだ。