その名も幸せラーメン。ワンコインでお釣りがくる480円を語呂あわせでネーミングした味の大昌看板メニューだ。魅力はその値段、安価なだけではない。一言で言うならば「絶品」なのだ。その称号を異口同音にラーメンファンに与えられた所以は、そのスープだろう。黄金色に輝くスープの素はなんと『シャモ(軍鶏)』。普通、鶏だけではコクが足りず動物系を何かしら足すのだが、この店では軍鶏だけで深い味わいをだしている。鶏の6倍以上コストのかかる軍鶏を使う理由について店長は『旨いものを作るためには何も惜しまない』とさらりと言う。まさにお客様のために味と値段を追究する「闘うラーメンマン」味方にあり。ラーメンを頂いたあと口いっぱいに幸せが広がる…これぞまさに、口福感だろう。
新潟市(旧味方村)吉江387-1
℡ 025-372-3960