開業28年目の老舗・そば処笹むら。そばだけでなくうどんも自家製で丼モノなどのメニューも充実している。こちらのそばの特徴は、何と言ってもその色。鮮やかな緑が映えるそばにはなんとワカメが錬りこまれている。そんな笹むらの、冷やしメニューの中で人気なのが【冷やし納豆そば】納豆・めかぶ・山芋などの粘り気のある具材に歯応えのよいキュウリや山菜もプラスされていて食感の変化を楽しむことができる。30種以上あるメニューの中で、栄養面でも群を抜いていて年代を問わず愛されていると言う。これからのシーズンおススメの一杯だ。
新潟市姥ケ山5-4-7
℡ 025-287-2988