ユーザー (#5)2009年10月アーカイブ

☆かやぶきの家と田舎料理

柏崎市高柳町の荻ノ島かやぶきの里にお邪魔しました。現在も35のかやぶきの家が軒を連ねる荻ノ島には日本の原風景が広がっています。こちらのかやぶきの里で、中西ユリイさん手作りの美味しい田舎料理をいただきました。地元で取れた山菜や野菜、キノコをふんだんに使ったご馳走！ぜんまいの煮付け、あまんだれの醤油炒め、イトウリのサラダなど１５品も並びます。中西さんが心を込めて作ってくれたお料理は、美味しいだけではなく、身体が喜んでいるのがわかります。美味しいお料理を食べながら、中西さんと話をしていると、楽しすぎてあっという間に時間が過ぎてしまいました！昔話の世界に迷い込んだような素敵な空間で、中西さんの美味しいお料理と優しい笑顔にすっかり癒されました。

荻ノ島かやぶきの里
※宿泊は２人以上（１棟１８０００円から）、昼食は５人以上（２１００円）から受付
ＴＥＬ:０２５７-４１-３２５２

■古民家でいただく大人のランチ･･･ひとり２８００円（１日３組限定）
お問い合わせ　味楽庵（０２５７-２８-２１１６）

☆松雲山荘の紅葉と特別茶席

紅葉の季節にお勧めのスポット、柏崎市の松雲山荘。もみじの木は300本以上あり、歩くととても優雅な気持ちになれる見事な庭園です。さて、こちらの中にある木村茶道美術館で、とても貴重な体験をさせていただきました。なんと、16世紀に季朝で作られた大井戸茶碗でお茶をいただいたのです。お値段なんと･･･2200万円！！もしものことがあったらどうしよう！家が一軒建つほどの茶器を使うなんてもちろん生まれて初めてのことです。ガチガチに緊張している私を見て、石黒信行館長が「気軽な気持ちでお茶を楽しんで。」と優しいお言葉をかけてくださいました。気軽な気持ち･･･とはいきませんでしたが(^_^;)美味しくいただくことができました。それにしても、一体どんな人たちがどんな思いでこの茶器を使ってきたのか、当時はどうやって使ったのか･･･などと思いを馳せると、ますます茶器の魅力が感じられます。木村茶道美術館では「茶器は使ってこそ生きる」ということで、美術館に展示してあるお宝茶器を使わせていただける場所として有名ですが、今回は開館25周年をいうことで、この大井戸茶碗を使った茶席が開催されます。皆様も是非、この貴重な体験をしてみてください。

木村茶道美術館
ＴＥＬ:０２５７-２３-８０６１

■松雲山荘　紅葉ライトアップ･･･１１月１日（日）から２３日（月）まで
■松雲山荘　秋の音楽会･･･１１月７日（土）午後７時から、８日（日）午後３時、６時から
■開館２５周年　特別席･･･１１月３日（火）から８日（日）まで

☆気分は浦島太郎？のライスボウル

柏崎市は、鯛の漁獲量が多い地域で有名ですが、デスティネーションキャンペーン期間中は、その鯛を使ったライスボール（丼）が３軒のお宿や飲食店でいただけるのです。私がお邪魔したのは、美しい日本海が一望できる岬館さん。こちらでいただけるのは、「鯛の鮃の舞い踊り天丼」。鯛と鮃、地元のお野菜の天ぷらが丼の上で舞い踊っている豪華な天丼です。鯛と鮃は、身がふっくらとしていて上品な甘み。まさに舞い踊りたくなるような美味しさです。ちなみに、この丼の素敵な名前は、浦島太郎の歌の歌詞からつけたそうです。とってもユニークでちょっとシャイな若旦那の矢口貴英さんととっても美しい若女将の文さんが温かく迎えてくれたおかげで、竜宮上に行った気分になりました♪

岬館　鯛や鮃の舞い踊り天丼　　　　1890円　※平日昼限定
三井田料理店　焼鯛　鯛みそ茶漬け　1050円
割烹いなほ　　鯛めし三昧（４人前）　3600円　※要予約

岬館
ＴＥＬ:０２５７-２２-１２３７

☆新鮮な魚介類とクーポン

日本海フィッシャーマンズケープでお買い物♪こちらでは、新鮮なお魚がリーズナブルな価格で購入できます。この日も、ノドグロ、鮭、イカなど美味しそうなお魚がたくさんありました。今回は、うまさぎっしりのクーポンを使って、ジェラートを購入。私は、キャラメルと塩味をいただきました。濃厚なキャラメル味とさっぱり塩味で大満足♪クーポンは、フィッシャーマンズケープ内のジェラート店ならどこでも利用できますよ。

日本海フィッシャーマンズケープ
ＴＥＬ:０２５７-２２-４９１０

■うまさぎっしり新潟クーポンでジェラート割引 

☆ライスボウル「花実丼」

国道８号線沿いにあるお食事処ひさごさんへ。こちらでは、デスティネーションキャンペーン期間中、「花実丼」というライスボール（丼）がいただけます。高田はお花見の名所ということで、日本海の海の幸が見事に咲き誇った丼。マグロ、サーモン、ヒラアジのお刺身がバラの花に、イカは藤の花をイメージしてディスプレイされています。特にヒラアジは脂が乗っていて美味しかった～♪さらに、花より団子ということで、お団子も！米子を使ったお団子には、海老とイカの軟骨が入っていて、旨味たっぷりのモチモチ団子です。仲良しご夫婦、渡辺明栄さんと美智子さんが営むひさごさんは、お値段もリーズナブル！花実丼は850円。ラーメン300円など、他にも食べてみたいメニューがいっぱいのお店でした。

お食事処　ひさご
ＴＥＬ:０２５-５３４-２９０６

☆天地人ライスボウルといちじくのスイーツ

 続いてもライスボールを求めて鵜の浜温泉「汐彩の湯みかく」さんへ。こちらのライスボールは、「天地人丼」。どうして天地人なのか･･･といいますと、天ぷら・地鶏の半熟たまご・人参のきんぴら！ということで「天地人」だそうです。天ぷらは、南蛮エビと本ズワイガニの二種類がどど～んと乗って豪華！コシヒカリの新米もたっぷり！愛がぎっしり詰まった丼です。さらに、鵜の浜温泉のお宿では、スイーツ巡りも実施しています。みかくさんでいただけるのは、「豆乳プリンクリームチーズ添えといちじくと季節のフルーツのクレープ」。若女将、近藤くに子さんも大好きだといういちじく。プチプチとはじける食感がたまらない絶品スイーツでした。天地人丼＆スイーツ＆温泉でゆっくり寛いでみてはいかがでしょうか？

汐彩の湯　みかく
ＴＥＬ:０２５-５３４-２４３４

■鵜の浜温泉お宿スイーツめぐり
■鵜の浜温泉ライスボウル
どちらも１２月３１日（木）まで
お問い合わせ･･･大潟観光協会（TEL:０２５-５３４-４４６５）

☆どぶろく御膳

牧区にある農家民宿「ほほえみ荘」さんでは、ご主人佐藤健一さんが作るどぶろくと一緒に郷土料理がいただけます。その名も「どぶろく御膳」。佐藤さんが愛情込めて仕込んだどぶろくはまろやかで、後味はさわやか。お料理は地元のお母さんが作ったのっぺやきのこ汁など、品数豊富なご馳走です。中でも、佐藤さんが育てているスジエビの唐揚はサクっと揚がっていて、旨味が強い！綺麗な水でしか育たない牧区の新しい名物です。特産の雪太郎大根を使った大根ギョウザは、皮に大根を使っているのですが、本当のギョウザの皮のように柔らかく、大根の甘みとほんのりと苦味が残っていて、絶品でした！どぶろく特区第一号の牧区で、これからも美味しいどぶろくを多くの人に味わっていただきたいです！ 

民宿　ほほえみ荘
ＴＥＬ:０２５-５３３-６５８８

☆新酒とお得なクーポン

岩の原葡萄園さんは、今年も美味しい新酒ができあがっていましたよ♪酸化防止剤無添加のデラウエア2009は、甘酸っぱい香りが広がり、飲みやすいワイン。鋤柄聡さん曰く、女性に人気のワインだとか･･･。さらに、もう一つ、女性にお勧めのワインがあるということで、紹介していただきました。その名も「ももワイン」！県内産のももを使っていて、ももをかじっているようなジューシーさ！凍らせてももワインシャーベットにするのもお勧めだそうです。うまさぎっしりのクーポンを使ってお買い物すると、岩の原ワインのグラスがいただけますよ♪

岩の原葡萄園
ＴＥＬ:０２５-５２８-４００２

■うまさぎっしり新潟クーポンでワイン７２０ｍｌご購入の方に、オリジナルワイングラス１個プレゼント

☆世界に誇る燕の食器

燕市産業史料館で世界に誇るコレクションを拝見。カフェのようなお洒落な雰囲気の中、燕の洋食器の歴史を知ることができます。ノーベル賞の晩餐会で使われたカトラリーなど貴重な展示物が沢山ありますが、スプーン作り体験もできます。中でもお勧めは、世界のスプーンコレクション！ステンドグラスを使ったプリカジュールというノルウェーのスプーンなど珍しいスプーン5000点が展示されています。イングランドのラブスプーンは、男性が結婚したい女性に送ったといわれるもの。今で言う婚約指輪みたいなものでしょうか。ユニークでお話上手な学芸員の斉藤優介さんのおかげで、燕の宝がより輝いて見えました！発見がいっぱいの燕市産業史料館。とってもお洒落な雰囲気なので、カップルにもお勧めのスポットです(^^♪

☆背脂ラーメン

燕市が誇る元祖背脂ラーメンのお店、杭州飯店さんへお邪魔しました。背脂がたっぷりの中華そばは、味はしっかりしているけどまろやか！うどんのように太い麺は、モチモチ！たっぷりの玉ねぎもシャキシャキしていてアクセントになっています。このラーメンの生みの親は今のご主人、徐勝二さんのお父さん。お客様の要望に答えて試行錯誤を重ねた結果、この人気ラーメンが生まれたそうです。看板娘の奥様、富子さんを始め、二人の息子さんがしっかりとご主人を支えています。笑顔が溢れるご家族が守る人気ラーメン！食べると思わず笑顔になりますよ(^o^)／ 

杭州飯店
ＴＥＬ:０２５６-６４-３７７０

☆理由あり商品アウトレット 

燕市のストックバスターズでお得にお買い物。こちらは、旧モデルや傷モノなど理由ありのキッチン用品を破格の値段で販売しているお店です。フライパンやお鍋が半額以下！スプーンやフォークはなんと10円で販売していました。こちらのお店でうまさぎっしり新潟のクーポンを使うと、おにぎりが手軽にできる「ころりんおにぎり」まで貰えちゃうのです。岩佐重久店長をはじめ、とてもノリがよく親切な定員さんがいるお店です。楽しくお買い物ができますよ(^^♪

ストックバスターズ
ＴＥＬ:０２５６-６３-２５１１

☆包丁研ぎ体験

三条市の鍛冶道場で磨いていただきました！何を磨いたのかというと･･･そう、包丁です。こちらでは、自分の包丁を持っていくと無料でプロの職人さんが包丁の研ぎ方を教えてくれるのです。私も金曜日のカンタン幸せレシピのコーナーで使っている包丁を研いできました！４つの砥石を使って研ぐのですが、指導員の渡辺重栄さんのおかげで、素晴らしい切れ味を持つ包丁に蘇りました！料理上手になったかも･･･と錯覚するほどの切れ味！皆さんもMY包丁を持ってお出かけください(^o^)／

三条鍛冶道場
ＴＥＬ:０２５６-３４-８０８０

■新潟デスティネーションキャンペーン
三条鍛冶道場で職人体験･･･１２月まで（月曜･年末は休館）

☆鍛冶雑炊

三条市の割烹魚もとさんで鍛冶職人が食べていたという「鍛冶ぞうせぇ」をいただきました。「ぞうせぇ」というのは三条の方言で、雑炊のこと。茄子が入っているのが特徴で、他にもお野菜がたっぷり！鳥の出汁が良く出ている上品な雑炊です。実際、鍛冶職人が食べていた雑炊は、ご飯にお味噌汁をかけた簡単なものだったそうですが、それが三条自慢のご当地雑炊として生まれ変わり、デスティネーションキャンペーンの期間中は、三条市内の２０店舗のお店で食べることができます。魚もとさんでは、ご主人、元川由郎さん自慢の絶品会席料理の一品としていただくことができますよ(^^♪ 

割烹　魚もと
ＴＥＬ:０２５６-３８-４７３２

うまさぎっしり新潟シリーズPART２！うまさぎっしり新潟は新潟県全域と山形県庄内エリアを舞台に展開されています。そこで、今回は新潟県を飛び出して、山形県庄内エリアへ！

☆スピリチュアルスポット

出羽三山の一つ羽黒山で、ミシュラングリーンガイドに掲載されているスピリチュアルなスポットを訪ねました。随神門をくぐると荘厳な景色が広がります。ミシュラングリーンガイド三ツ星の美しい杉並木を歩いていると、東北最古の塔といわれている国宝五重塔がお目見え。杉の中にひっそりと佇む姿がとても美しい♪２４４６段の階段を５０分くらいかけて上りきると、そこにも見所があります！月山、羽黒山、湯殿山の三つの神を祀った三神合祭殿。茅葺き屋根なのですが、茅葺きの厚さはなんと２メートル！堂々としていて、迫力のある神社でした。

☆精進料理

山頂の手前にある斎館では、修験者の食事である精進料理を楽しむ事ができます。江戸時代で建てられた趣のある建物でいただく精進料理。近くで取れた山の恵みをふんだんに味わうことができます。当然、お肉やお魚は使っていないのですが、品数が豊富で大満足できます。とくに、毎日つくるという醤油の餡がたっぷりかかったプルプルのごま豆腐は絶品！花田勝さん似の料理長、伊藤新吉さんが心を込めて作ったお料理は、身体に染み渡っていくような感じがしました(^o^)／

羽黒山斎館
ＴＥＬ:０２３５-６２-２３５７
※精進料理は要予約

■特別企画　修験の山で味わう自然の恵み
１０月、１１月の毎週日曜日、参加費６０００円
お問い合わせ･･･羽黒山観光協会（ＴＥＬ:０２３５-６２-４７２７）

☆「おくりびと」ロケ地

アカデミー賞外国語映画賞を受賞した「おくりびと」のロケ地を巡りました。まず、本木雅弘さん演じる大悟が働くことになる「NKエージェント」。こちらは、かつて割烹だったそうです。（写真は「おくりびと」大好きなスタッフの小林さんと清野さんです。）

事務所はセットでの撮影が多かったそうですが、今は映画の世界そのままが再現されています。棺桶や事務所のソファー、チェロまであって、記念撮影もできます。２階のエキゾチックな社長室も再現されています。私を案内してくれたイケメンの柿島正さんは、五泉市出身！とってもユニークな柿島さんとおくりびとごっこを楽しませていただきました。

さらに、吉行和子さん演じる鶴乃湯のお母さんの納棺シーンは、ここで撮影されたそうで、実際に使ったセットがそのまま残されています。そこで、こんな風に記念撮影をする人も沢山いるのだとか･･･(^_^;)（もっくん役は、水島観光の名ディレクター吉井さんです。）

観るだけでなく、セットに触って記念撮影ができるロケ地。映画をもう一度観てから行くと、さらに楽しめそうです。

ＮＫエージェント（旧割烹　小幡）
入館料･･･１００円
ＴＥＬ:０２３４-２３-２４４６

鶴の湯
入館料･･･１００円
ＴＥＬ:０２３５-６２-２０８０

☆庄内映画村

山形県は他の映画のロケ地としても有名です。今年９月から一般公開された庄内映画村オープンセットを訪ねました。広さは東京ドーム２０個分。来年公開予定の「十三人の刺客」の宿場町を再現したセットでは、殺陣役の植木繁雄さんが私を即席剣豪にしてくれました(^o^)こちらでは、殺陣役者の皆様の剣さばきを見学することもできるそうです。さらに、映画スタッフが実際に食べているロケ弁当を食べる事ができます。ロケ弁といっても温かく、美味しい！庄内映画村は、星野綱樹さんはじめ、スタッフの皆さんが明るく元気で、親しみやすかったことがとても印象的でした。このようなおもてなしの心が「ここで映画を撮影したい！」と思わせるのかもしれませんね(^^♪

庄内映画村オープンセット
ＴＥＬ:０２３５-６２-２１３４

☆お酒にまつわる資料と試飲

明治26年創業の東北銘醸、初孫酒造さんを訪ねました。敷地の中には資料館があってパネルや映像などで、日本酒の製造工程などが分かりやすく紹介されています。さらに、８種類のお酒を試飲できる試飲コーナーもあります。池田礼子さんのお勧めは、出羽燦燦という山形県のお米を100％使って作ったお酒「秋あがり」。春に絞って、夏を越して、秋に熟成し、飲み頃になるお酒だそうです。とてもまろやかで飲みやすいお酒でした。純米酒や吟醸酒もありますよ♪

初孫酒造資料館
ＴＥＬ:０２３４-３１-２３２０

☆庄内豚のランチと柿しぐれデザート

地元の食材を使った美味しいお料理がいただけると評判の西洋割烹花月さんでランチをいただきました。この日のメニューは「庄内豚網焼きステーキ」！ジューシーな庄内豚に香り高いきのこのソースが相性抜群！山形野菜として有名な赤ネギも甘くて美味しかった～。大満足のお料理ですが、デスティネーションキャンペーンではさらに特典があるのです！うまさぎっしり新潟のパンフレットを持っていくと、柿しぐれのデザートがサービスになります。オーナーシェフ阿部三喜夫さんの愛情がたっぷり詰まった繊細なお料理がいただける素敵なお店。小さなお子様連れでも安心して入れるお店ですよ(^^♪
西洋割烹　花月
ＴＥＬ:０２３４-２５-３９６６
■特別企画　庄内ＤＥＣクラブ味なランチ
･･･パンフレット持参で柿しぐれのデザートをサービス