レッドホットキャンペーンが行われている赤倉温泉へ。
赤倉の赤にちなんだ様々なイベントが行われているのですが、
私が訪ねたのは、レッドフードコンテストに参加しているお店です。
こだわりの「赤メニュー」をいただきましたよ♪
☆ビーフシチュー
妙高高原のホテル無門さんにお邪魔しました。こちらは、天然掛け流し温泉がある静かで落ち着いた大人の雰囲気のホテル。ダンディーなご主人、新野詩郎さんが作るこだわりの赤メニューは、赤ワインを使ったビーフシチューブルゴーニュ風。お肉が柔らかくて、まろやかな味。美味しい♪隠し味に日本酒、黒砂糖、たまり醤油をつかっているそうです。このビーフシチュー目当てに新潟市内から来るお客さんも多いそうですよ♪優しいご夫婦が営む、レトロでお洒落な居心地のいいホテル。ランチだけでもＯＫですので、是非こだわりの赤メニューを楽しんでみてください。
ホテル無門
ＴＥＬ:０２５５-８７-２２６６
☆かんずり入り坦々麺
続いての赤メニューは、お食事処みよしやさんの坦々麺。妙高の特産、かんずりが入った真っ赤な坦々麺は、辛いだけではなく、コクがあって美味。中太麺に辛いスープがよくからみます。寒い日にはピッタリの一杯です。ご主人、田子進也さんは、辛いものが苦手だそうですが(^_^;)我慢して試食を繰り返し、ようやく完成した味。女性に大人気だそうです。美しいステンドグラスが印象的な洋食屋さんのホットなメニュー。食べると身も心もホットになりますよ♪
お食事処 みよしや
ＴＥＬ:０２５５-８７-２０６８
☆いくら丼と焼きりんご
赤倉温泉スキー場のゲレンデにあるロッジ＆レストラン ベアーさんの赤メニューは２品。「北海道直送のいくら丼」と「焼きりんご」です。妙高高原で何故北海道産のいくら...？と思うかもしれませんが、とにかく美味しい！皮が薄くとろけるような食感のいくらがたっぷり！ご主人、小熊敏哉さんのお姉さんが北海道にいるので、極上のいくらが手に入るそうです。醤油漬けにしているいくらが無くなり次第、終了だそうですので、食べたい方は早めに足を運んでくださいね。そして、ベアーさんで30年以上も続く大人気メニュー、焼きりんごはシナモンの香りが広がりトロっとした甘みがたまらない！どことなく懐かしい気持ちになります。明るいご夫婦が営むアットホームなお店で、ホッと癒されてみてはいかがでしょうか？
ロッヂ＆レストラン ベアー
ＴＥＬ:０２５５-８７-２１７７
