☆足湯と手打ちそば
妙高山麓、標高１１００ｍの燕温泉へ。岩つばめの群生地として知られ、夏になると温泉街のあちらこちらの軒下でつばめが群れる光景が見られることから、燕温泉と言われるようになったそうです。そんな美しい自然に囲まれた「花文」さんで、足湯を楽しみました。乳白色のお湯とほのかに香る硫黄臭。湯疲れしない優しいお湯でした。こちらで、ご主人藤巻茂夫さんが打つ、自慢の手打ち蕎麦をいただきました。妙高在来のそば粉を使用したお蕎麦は、コシが強くて豊かな香り。十割なのに喉越し抜群！その秘密は、山ごぼうの葉。これを入れると、お蕎麦の味を損ねず、ツルツルとした喉越しになるそうです。煮干と鰹節で出汁をとったつゆも濃厚で、美味しかったです。意外な柿の天ぷらも柿のお菓子のようで、美味♪次は絶景露天風呂に入りたいなぁ!(^^)!
燕温泉 花文
ＴＥＬ:０２５５-８２-３１３６
☆ロールキャベツのランチ
上越市石橋にあるつぼみ屋cafeであったか～いランチをいただきました。カフェに行くのが大好きだったという池内敏江さんが二年前にオープンしたお店は、座りやすいお洒落な椅子を揃えた居心地のよいカフェ。日替わりランチのロールキャベツをいただいたのですが、キャベツがとろとろになるまで煮込んであり、美味しい♪トマト味のスープは、お野菜の甘みたっぷりでした。雑穀米のご飯も嬉しい！自家栽培している旬の野菜を中心に使ったメニューは身体に優しくリピートしたくなる美味しさでした。こちらのカフェは、ビーズ工房とシェアをしています。山本純子さんがビーズのパーツやとっても可愛いアクセサリーを販売しているほか、教室も開いています。池内さんと山本さんは相性バッチリのパートナーという感じで、人生を楽しんでいる幸せオーラが出ていました。お二人と話していると会話がはずみ、何時間でも居てしまいそう･･･それほど居心地のいい空間でしたよ(^^♪
つぼみ屋ｃａｆｅ
ＴＥＬ:０２５-５４５-６３３２
☆キャラメルフォンデュ
上越市旧板倉町にある泉流酒造塾酒蔵スイーツ工房酒蔵カフェであったか～いスイーツを楽しんできました。あったか～いスイーツとは･･･キャラメルフォンデュ！！老舗の酒屋さんでお酒とともに人気なのが、オリジナルの生キャラメル。今までは製造、販売だけでしたが、今年10月にカフェがオープンしました。生キャラメルを作っている本間加津子さんが、出来立ての美味しさを味わって貰いたいと誕生したのがキャラメルフォンデュ。マシュマロや旬のフルーツにキャラメルを絡めていただきます。アツアツのキャラメルは香りがよくて濃厚！とろける美味しさです。私のイチオシはパイナップル！パイナップルの酸味と甘いキャラメルの相性が抜群でした。こちらのカフェからは素敵な日本庭園を眺めることができるのですが、象や熊などの石造があり、ユニークな感じも楽しめますよ(^^♪
泉流酒造 酒蔵カフェ
ＴＥＬ:０２５５-７８-２９６０
