2009年11月アーカイブ

☆ル･レクチェのソフトクリーム

北陸自動車道の上り線、黒崎PAでいただいたのは、ル・レクチェソフトクリーム。ここでしか味わえない限定品です。
ル・レクチェそのものを食べているかのように濃厚。上品な香りと甘みが広がります！笑顔が素敵な本間恵さんはル・ レクチェが苦手だそうです(^_^;)こんなに美味しいのに～！正直者の本間さんがいる黒崎PAには、他にもル レクチェのお土産が充実していますよ♪

黒崎パーキングエリア(北陸道上り)
ＴＥＬ:０２５-３７０-１２２２

☆背脂ラーメン、ジャンボ油揚げそば 

北陸自動車道上り線、栄PAには自慢のラーメンとお蕎麦があります。

地元のラーメン屋さんが視察にくるほどの背脂ラーメンは、大粒の背脂に玉ねぎがトッピングされています。スープは煮干と醤油のバランスが絶妙です。麺は中太麺。パーキングエリアということで、茹で時間の都合上、極太ではなく中太になったそうですが、モチモチした特製麺は、食べやすくてGOOD！佐々木民栄店長が研究を重ね、産み出したこだわりの味です。

栃尾の大きな油揚げが丸ごと一枚どど～んとのった「ジャンボ油揚げそば」。あまじょっぱく味付けされた油揚げはフワフワ！お蕎麦もコシがあり、絶品。美味しいと評判の手打ち蕎麦を取り寄せているそうです。栄PAは、店員さんが元気なのも印象的。特に看板娘、本間春美さんの弾けるような笑顔を見ると運転の疲れも吹っ飛びますよ♪
　　　　　　　　　
栄パーキングエリア(北陸道上り)
ＴＥＬ:０２５６-４５-２８５６

☆揚げ饅頭

美しい日本海が見渡せる北陸自動車道上り線、米山SA。
こちらの限定商品は揚げ饅頭です。米山が大島桜の名所ということで、お饅頭の真ん中には桜の塩漬けがトッピングされています。中にはつぶ餡がたっぷり。お饅頭というよりはドーナツのような感じでした。桜の塩漬けがいいアクセントになっていましたよ♪手軽に食べられるのがいいですよね!(^^)!

米山サービスエリア(北陸道上り)
ＴＥＬ:０２５７-２２-７０７０

☆サバサンド、メガマルたこ焼き

北陸自動車道下り線の米山SAで、なんとトルコの味が楽しめるのです。それは、サバサンド！トルコではとてもポピュラーなんだそうです。大きなコッペパンにカラっと揚げたサバが挟んであり、自分で玉ねぎを入れ、レモン汁をかけます。とてもユニークな副支配人、荒川浩司さんによると、入れすぎ、かけ過ぎくらいがちょうどいいそうです(^_^;)確かに･･･たっぷりの玉ねぎ、レモン汁がサバの脂とマッチして美味しい！パンもバターを練りこんである特製パンなので、サバの臭みが全く感じられず、サバの旨味だけが残ります。これは美味しい！！自分でトッピングするのも楽しいです。他にもビックリするほどビッグな「メガマル（目が丸）たこ焼き」などユニークな商品があります。お客さまに楽しんでもらおうという荒木副支配人の人柄が現われているサービスエリアでした(^^♪

米山サービスエリア(北陸道下り)
ＴＥＬ:０２５７-２６-２０００

☆雲丹めかぶ

北陸自動車道下り線の大積PAで、大人気のお土産を買いました。知野廣店長お勧めのお土産は「雲丹めかぶ」です。雲丹とめかぶが一緒に入った佃煮。めかぶのヌメリとコクのある雲丹が混ざり合って絶妙です！ご飯が何杯でも食べられてしまいそうな味。リピーターも多いというこちらのお土産、現在、大積PAのお土産人気ナンバー１だそうです。お値段は525円とお手頃ですよ♪

大積パーキングエリア(北陸道下り)
ＴＥＬ:０２５８-４６-３０５１

新潟のうんめぇ～ものが大集合する「うまさぎっしり博」。28日土曜日と29日日曜日に朱鷺メッセで行なわれますが、私も参加します！新潟市内野の瀧寿司さんに協力してもらい、BSN新潟美人鍋を販売することになりました。今回は、うまさぎっしり博に出店するお店を訪ね、一足先にうんめぇ～ものをいただいてきましたよ♪

☆越乃極麺 -ＦＲＯＮＴ ＯＦ ＮＩＩＧＡＴＡ-

新潟市江南区にある中央卸売市場の中にあるラーメン屋「市玄」さんへ。こちらは関係者だけではなく、一般の人も利用できます。実は、９月に水島観光で取材させていただいたのですが、うまさぎっしり博に出すラーメンは、新発田市にあるラーメン屋「和玄」さんとコラボレーションした「越乃極麺」。スープは白醤油に越の鳥と味わいポーク、香り高い羅臼昆布、干し貝柱、そして、市場にあるからこそできる秘密の食材で出汁をとっていて、かなり濃厚。麺は小麦粉を何種類かブレンドし、石臼で挽いた中太麺。小麦の殻が混ぜ込んであり、香ばしい香りがします。こんがりと焼いたチャーシューと焼きネギがさらに食欲をそそります。イケメンコンビ、清水和也店長と萬羽文春さんが会場でこの激旨ラーメンを販売するそうですよ♪

市玄(新潟市)
ＴＥＬ:０２５-２５７-６９１９

 

☆イチゴのグラタン

新発田市にある人気洋菓子店「パトラン」さんへ。移転したばかりの綺麗な店内には、美味しそうなケーキがずらり。ジェラートもいただけます。うまさぎっしり博に出すのは、このイベントのために考えた限定スイーツ、その名も「イチゴのグラタン」。チーフの大竹直樹さんが、焼くのでグラタンと名づけたそうですが、インパクトがありますよね♪紫雲寺の越後姫をふんだんに使ったスイーツで、クリームブリュレの上に越後姫、その上にシブーストというカスタードのクリームの乗せて、コテで焼いていきます。フレッシュな越後姫と滑らかなクレームブリュレ、カスタードのクリームの相性は抜群！イチゴのグラタンは28日土曜日限定です。ただし、イベントで評判がよければ、定番化するそうですよ。是非、お店に並べて欲しい一品です。

☆あんこうの吊るし切り

村上市の山庄鮮魚さんであんこうの吊るし切りを見せていただきました。というのも、うまさぎっしり博で潮鳴亭さんが作るあんこう鍋が登場するのです。渡辺龍仁社長はあんこうのつるし切り名人。山北沖で捕れた約10kgもある立派なあんこうをあっという間に捌いていきます。海のフォアグラと言われるあんきもも大きい！10分もしないうちに、吊るされたあんこうが口だけになりました。写真に映っているのは、残ったあんこうの口です！

山正鮮魚(村上市)
ＴＥＬ:０２５４-７９-２０１１

☆ピリ辛あんこう鍋

笹川流れ　潮鳴亭であんこう鍋をいただきました。渡辺正料理長が自信を持って勧めるあんこう鍋は、あんこうの身も肝もたっぷり！いい出汁がでていました。ちょっとピリ辛に仕上げてあり、味噌味のスープによく合います。あんきもは滑らかな舌触りで絶品。冷えた身体が一気に温まるお鍋でした。

潮鳴亭(村上市)
ＴＥＬ:０２５４-７９-２２００

  ☆村上牛のコロッケ&メンチカツ

村上牛専門店「美食や　やま信」さんがうまさぎっしり博に出すのは、大好評の村上牛の手作りコロッケとジューシーメンチカツ。遠山信夫会長が太鼓判を押すだけあって、コロッケはサクサク、ホクホク！メンチカツはジューシー！甘みが上品で美味しい♪高級な村上牛を手軽な値段で楽しめるのも嬉しいですね。新潟の美味しいものが大集合するうまさぎっしり博、会場でお待ちしています！！

美食や　やま信
ＴＥＬ:０２５４-５２-２６５１

■新潟うまさぎっしり博
１１月２８日(土)、２９日(日)
朱鷺メッセにて　入場無料

お問い合わせ･･･（社）新潟県観光協会
ＴＥＬ:０２５-２８３-１１８８

☆そばチケットで食べ歩き

新そばの季節。十日町市で販売されているへぎそば・生そば食べ歩き周遊チケットを使って、そば巡りを楽しみました。この周遊チケット、500円のチケットが４枚で１冊2000円。500円でお蕎麦の小盛りが楽しめるのです。まず、最初に伺ったのは、水車が目印の小嶋屋総本店さん。つなぎにはふのり（海藻）を使ったへぎそばは、コシが強く、つるつるとした喉越し！つゆだしは天然の鰹節と昆布。皆川晃さんによると「雪解けの美味しい地下水を使っており、十日町だからこそ出せる味。」だそうです。広い店内ですが、お昼時は行列ができるほど人気のお店です。

 
小嶋屋総本店
ＴＥＬ:０２５-７６８-３３１１

続いて伺ったのは、隠れ家的なお店「そばや清兵衛」さん。お店というよりは、まるで親戚の家に遊びに来たような感じがするアットホームな雰囲気です。しかし、お蕎麦はこだわり抜いた老舗の味。そば作り80年の清兵衛さんは、お蕎麦の販売が中心でお昼だけお店を開いているのです。その自慢のお蕎麦の味は...上品なそばの香りに滑らかな喉越し！美味しい～！つゆだしは静岡のこだわりの鰹節を使っているそうです。500円の周遊チケットでは、天ぷらも小鉢もついているので、大満足♪ご主人、小海誠さんをはじめ、お店にいらっしゃる皆さんが温か～く迎えてくれるとても居心地がいいお店ですよ♪

そばや清兵衛
ＴＥＬ:０２５-７５７-１２９８
※そば食べ歩きチケットは参加店舗、十日町市観光協会、十日町駅西口案内所等で取り扱い

☆ライスボウルとスイーツ

松之山温泉にある「ひなの宿　千歳」さんでライスボールとスイーツをいただきました。「新潟和牛と地物山菜ナムルのビビンバ丼」は、温泉卵を崩しながら食べるのですが、和牛の旨みとトロトロの卵が絡み合い、絶妙な味♪ぜんまいやイトウリ、花びら茸なども入っているので、一口ごとに異なる食感が楽しめます。また、松之山温泉ではスイーツ巡りも開催中。「玄米甘酒のティラミス」は、クリームの中に甘酒が入っていて、ココアではなく、玄米の粉がかけてあります。日本茶が合いそうな和風ティラミスでした。もう一品「ウワミズ桜のアンニン豆腐」。野鳥も大好きなウワミズ桜の実を使ったアンニン豆腐は桜色に輝き、香りがいい♪上品でユニークな若女将、柳明美さんが「女性にとって食べ過ぎてしまう危険なスイーツ」とおっしゃっていましたが、納得です！

ひなの宿　千歳
ＴＥＬ:０２５-５９６-２５２５

☆石川雲蝶の作品

越後のミケランジェロとして名高い、石川雲蝶の代表作である天井彫刻を拝見するため、魚沼市の西福寺へ。150年の歳月が過ぎているとは思えないほど鮮やかな色。あまりに見事な彫刻で圧倒されてしまいました。数々の動物が彫られていて、動物探しをしてみると楽しいですよ。平澤明日子さんにお話を伺いましたが、周囲の欄間の彫刻も全ての作品にストーリー性があり、お話を聴けば聴くほど興味が湧いてくる、何度見ても見飽きない作品だと思いました。

住職との博打に負けた雲蝶が、作品を残したという逸話が残る永林寺へ。雲蝶が愛した女性を作品にしたという「天女」や、「牡丹と唐獅子　灯篭台」「天の邪鬼　香炉台」など100点ほどの作品が残されています。博打好きだったといわれる雲蝶にちなんで、舐めると博打運が上がるといわれる灰があります。ユニークな佐藤公彦副住職の勧めで私も舐めてみました。私は競馬の番組も担当しているので、勉強のため馬券を買っているのですが、実は、この灰を舐めたあと、馬券が当たりました！しかも、11番人気の馬が１着になるという、難しいレースだったのですが、見事に的中。これには驚きました！

永林寺
ＴＥＬ:０２５-７９４-２２６６

☆豪農の館

国の重要文化財に指定されている豪農の館、目黒邸を訪ねました。大黒柱がなく、多くの柱で家を支えるなど豪雪地帯ならではの工夫が施されています。佐藤尚子さん曰く、建物を維持するため、毎日囲炉裏に火をおこしているそうです。こうすることで、防水や防腐剤の効果もあるそうです。大切に守る人々がいるからこそ、200年以上も前の建物に、まるで今も人が住んでいるような温もりが残っているのですね。
 

目黒邸
ＴＥＬ:０２５-７９７-３２２０

■越後のミケランジェロ『石川雲蝶』と国重要文化財　目黒邸をめぐるツアー
１１/２１(土)から１２/６(日)まで
料金･･･大人４５００円、子ども４０００円
お問い合わせ･･･魚沼市観光協会（ＴＥＬ:０２５-７９２-７３００）

■うまさぎっしり新潟キャンペーン
（社）新潟県観光協会
ＴＥＬ:０２５-２８３-１１８８

うまさぎっしり佐渡の旅！北前船が寄港した港町、小木の宿根木の街を歩きました。案内していただいたのは、小木ふれあいガイドの清水勝昭さん。三角家、軒下飾り、世捨小路など、宿根木には見所が沢山あります。情緒ある狭い小路を歩いていると、北前船が寄港していたとき住んでいた人たちの声が聞こえてきそうな気がします。今も生活している方たちがいるからこそ、古き良きものが、しっかり息をして残っているのですね。何度歩いても、色あせることのない風情が感じられる大好きな街です。

☆たらい舟のテーブルでいただく手作りぜんざい

宿根木にある人気の喫茶店、茶房やましたさんにお邪魔しました。実際に使っていたたらい舟をテーブルにしたり、臼を椅子にしたり･･･とアイデアあふれるモダンでお洒落なお店です。実は、私が佐渡に住んでいたときにオープンしたお店で、そのとき取材させていただいた思い出深いお店です。毒舌？だけど優しいご主人嘉夫さんと見た目も中身も優しさ溢れる奥様いつきさんに久しぶりに会えてとても嬉しかったです。いつきさんの手作りぜんざいは、あずきがふっくらしていて、ほっとする味。お勧めです！お店に行ったら、このご夫婦とお話してみてください。佐渡のあったか～い人情が感じられると思いますよ♪

茶房やました
ＴＥＬ:０２５９-８６-１２１２

☆千石船「白山丸」

佐渡國小木民族博物館で、1858年に建造された千石船を忠実に復元した白山丸を見学。中に入って見学することができるのですが、あまりの大きさにびっくり。圧巻でした。かつて宿根木で作られていた千石船。佐渡からはお米を運んでいたそうですが、この船によって様々な物が運ばれ、人々にどんな影響を与えたのだろうと想像すると、この大きな船がさらに大きく見えました。

千石船展示館（小木民俗博物館）
入館料･･･大人５００円、小･中学生２００円
ＴＥＬ:０２５９-８６-２６０４

☆木羽（こば）郵便

宿根木ならではの旅の便りを出すのもお勧め。宿根木の屋根に葺かれている木羽。これをハガキのようにしてメッセージを書いて送ることができます。宿根木の公開民家「金子屋」で販売されています。レトロな宿根木郵便局でのみ出すことができますよ♪

宿根木郵便局
ＴＥＬ:０２５９-８６-２１３３

☆小木地区の民宿名物"座囲盛（ざこもり）"

民宿清水荘さんで「座囲盛」をいただきました。座囲盛とは、形や数が揃わなくて市場に出せないお魚をお刺身や煮つけ、鍋、天ぷらなど大皿料理にしていただくお料理。皆で座を囲んで食べるので、こう名づけられたそうです。漁師民宿である清水荘さんでは、食べきれないほど、豪華なお料理が出されます！アオリイカのお刺身はコリコリとした歯ごたえがたまらない！珍しいカマスのお刺身は甘くてとろけるような食感でした。イシダイの煮付けも美味しかった～！ご主人、本間洋一さんが漁に出て捕ってくる美味しいお魚を奥様、章子さんがさらに美味しくお料理してくれます。港町、小木ならではの味、是非、堪能してみてください。

民宿清水荘
※座囲盛は４人以上宿泊で夕食時に提供
ＴＥＬ:０２５９-８６-２５３８

☆旬の海鮮丼と柿ソフトクリーム

小木家さんで佐渡の海の幸たっぷりの丼をいただきました。清水圭太郎さんに紹介していただいたのは、南蛮エビが８尾も入った丼。佐渡沖で捕れる南蛮エビは身も大きく、甘いと評判！佐渡産のワカメ、そして、ご飯はもちろん佐渡産のコシヒカリです。プリップリの甘い南蛮エビは、あまりにも美味しくて、８尾あっという間に食べてしまいました。12月には、ブリ丼がいただけるそうですよ。さて、小木家さんでは、うまさぎっしりクーポンを使うと柿ソフトクリームが半額になります。店員の菊地久美子さんが自ら育てているおけさ柿を使った柿ソフトクリームは、おけさ柿の甘みとほんのりとした渋みが感じられ、絶妙な味でした！ 

小木家
ＴＥＬ:０２５９-８６-３６６６
■うまさぎっしり新潟クーポン提示で柿ソフトクリーム半額
 

☆カキの殻焼き食三昧

 両津地区加茂湖で牡蠣をいただきました。デスティネーションキャンペーン期間中、加茂湖漁協組合隣の特設小屋でカキ料理が楽しめるのです。加茂湖でカキ漁をしているという伊藤剛さんが目の前でカキを焼いてくれます。殻ごと焼く殻焼きはアツアツジューシーで美味！さらに、奥様、輝美さんが作ってくれる具沢山のカキ飯おにぎり、サクサクで旨味たっぷりのカキフライとカキ三昧！美味しい～！カキ大好きの私にとってはとても幸せな場所でした。これから、もっと大きなカキが楽しめるそうですよ。皆さんもこの機会に是非、足を運んでみてください！

加茂湖漁協
ＴＥＬ:０２５９-２７-５１６７
（またはオーシャンライフ　ＴＥＬ０２５９-２７-４９３８）
※利用当日の１時間前までに申し込み

■うまさぎっしり新潟キャンペーン
（社）新潟県観光協会
ＴＥＬ:０２５-２８３-１１８８