村上牛を求めて村上市役所の近くにある江戸庄さんへ。こちらはかつて旅籠だったそうで、趣のある町屋の雰囲気は今も残っています。村上牛の美味しさに感激したというご主人、室橋正さんが極上の村上牛を紹介してくれました。まず、村上牛お刺身丼〔上〕。まるで大トロを食べているような感じ（*^_^*）お刺身でいただけるのも専門店ならでは！美味しい～(^o^)次に、村上牛〔特上〕サーロインステーキ！焼くと、甘みと香ばしさが増して、ジューシー！村上牛って脂の部分が本当に甘い(^^♪そして、サーロインステーキと赤ワインの組み合わせは、ゴールデンコンビ！感動の味でした。ご主人の村上牛に対する愛情が感じられる素敵な雰囲気のお店。お祝いのとき＆自分へご褒美をあげたいときに食べたい極上の味です(^^♪
村上牛専門料理店 江戸庄
定休日：不定休
営業時間：午前１１時－午後２時・午後５時－午後８時
ＴＥＬ：０２５４-５０-１１８１
道の駅 関川にある「旬菜ダイニング アチェーロ」へお邪魔しました。今年６月にオープンしたばかりですが、地元の食材にこだわった料理が美味しいと早くも評判になっているお店です。こちらでいただいたのは、朝日豚！朝日豚のハンバーグは、ふっくら柔らかい♪朝日豚はとっても柔らかいので、ハンバーグにするには難しいそうですが、試行錯誤を重ねこの味に仕上げたそうです。また、朝日豚のカレーライスもいただきました。食べ応えがあるお肉がゴロゴロと入っていて美味しい！まろやかでスパイスが効いたカレーも絶品でした。伊藤宏樹マネージャーの関川村の食材に対する熱い思いが伝わってくる活気に溢れたお洒落なお店です。是非、足を運んでみてください！
旬菜ダイニング アチェーロ
定休日：第１・３火曜
営業時間：午前１０時－午後９時(ラストオーダー午後８時３０分)
ＴＥＬ：０２５４-６４-３０７７
村上牛、朝日豚の次は、にいがた地鶏。ロイヤル胎内パークホテルにある手打ち蕎麦処、みゆき庵さんにお邪魔しました。成田義則店長自らが、胎内産のそば粉を石臼を使って製粉し、丹精込めて打ったみゆき庵のお蕎麦。打ちたてのお蕎麦をにいがた地鶏が入ったアツアツのつけ汁につけていただく「地鶏せいろそば」をいただきました。香り高くのどごしがいいお蕎麦とコクのあるつけ汁の相性が抜群！程よい歯ごたえのにいがた地鶏は、とってもジューシー！「ほおば葉味噌焼き」は、地元産の味噌がにいがた地鶏の旨みをさらに引き立てます。日本酒にぴったりの一品。旨味が強い雌だけを厳選して料理しているというこだわりの地鶏料理。美味しいお蕎麦とともに楽しんでください！
手打ちそば処 みゆき庵
定休日：水曜日
営業時間：午前１１時－午後５時(土、祝日の前日は午後７時まで)
ＴＥＬ：０２５４-４８-３８１８
