今年の春はどこ行こうか～♪今年の冬はどこ行こうか～♪
ダニークライム（？）の喜谷です。
今回は、冬から春にかけてオススメの食材を味わいに行ってきました。
■□海鮮亭 羅言□■
店内は和でオシャレな雰囲気。昼頃うかがったら、「ご婦人」のお客様でいっぱいでした。料理長は若くてイケメンです！
「羅言盛り」2,800円
...料理長が選んだ新鮮な旬の刺身６点盛り。季節を問わず１番人気だそうです。
「のどぐろの塩焼き」時価（取材当日は1,800円）
...いい脂が乗っていて、上質な旨味が口の中に広がります。寒い今が旬で、まさに「冬の魚王」！！
「菜の花と筍の卵とじ」580円
...菜の花のほのかな苦味と筍の旨味を、ふわっふわの卵がやさしく包みます。まさに春を感じる一品。
■□ア・アッラ・ゼータ□■
「季節を問わず春夏秋冬、旬な食材」「前菜からメイン料理、最後はデザートまでしっかり楽しめる」という願いのこもったお店。野菜にこだわったメニューが多くあります。
「AZパスタ」（ランチタイム）1,450円～
・「カブ菜のフラン」
...やさしい口当たりとカブのマリネの酸味が最初の一口にピッタリ。
・「美雪ますのサラダ仕立て」
...魚沼美雪ますはニジマスとアメマスの掛け合わせ。魚沼地方の新名物です。
・「かぼちゃとおうぎ茸・白柳松茸のスープ」
...２種類のきのこの歯ごたえとかぼちゃのまろやかさがマッチ。
・「フキノトウと菜の花の越後姫ソース 胎内モッツァレラ 冷製リングエッティーネ」
...イチゴの甘酸っぱさと、フキノトウと菜の花のほのかな苦味が相まって、さっぱりとおいしいパスタ。
・「越後姫とアスパラガスのパンナコッタ」
...シェフが創意工夫をこらした一品。
海鮮亭 羅言
ＴＥＬ:０２５-２２８-８１２２
アー・アッラ・ゼータ
ＴＥＬ:０２５-２３２-１１２２
