今月のﾃｰﾏは『春のおもてなし』今回は､春を感じる山菜などを天ぷらにします♪さくさくの天ぷらにするｺﾂはﾋﾞｰﾙを入れること！是非さっくりした食感を楽しんで春の味を楽しんでみてくださいねっ☆

◆ 材料（４人分）一人分熱量約217Kcal
  筍･･･１００ｇ　（食べ易く切る）
  菜の花･･･１／２束　（根元を落として洗う）
　ふきのとう･･･８個　（汚れを落とし広げる）
　ﾀﾗの芽･･･８個　　（根元を落として洗う）
　ｳﾄﾞ･･･１００ｇ　　（短冊に切り､水にさらす）
　ごぼう･･･１００ｇ　（千切りして水にさらす）
　桜海老･･･２０ｇ　　（酒大さじ１をふる）
衣
･小麦粉･･･３／４ｶｯﾌﾟ
･ﾋﾞｰﾙ･･･３／４ｶｯﾌﾟ

揚げ油､塩､抹茶､ｶﾚｰ粉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
�@ 小麦粉､ﾋﾞｰﾙを混ぜて衣を作る｡
�A 筍､菜の花､ふきのとう､たらの芽､ｳﾄﾞに�@の衣をつけて１７０℃で揚げる｡
�B ごぼうに桜海老を混ぜ､�@をからめて揚げる｡
�C 器に盛り､抹茶塩やｶﾚｰ塩を添える｡

☆ ﾎﾟｲﾝﾄ
　　ﾋﾞｰﾙで衣がさっくり仕上がります｡甘味の無い炭酸水でも出来ますよ｡