今月のﾃｰﾏは『骨強化月間！』いつまでもたくましく､元気でいたいものです☆今回は南蛮海老が丸ごと入ったｴｽﾆｯｸｶﾚｰ｡海老のうまみとﾖｰｸﾞﾙﾄの酸味とｶﾚｰ粉のｽﾊﾟｲｽが絶妙にﾏｯﾁﾝｸﾞ〜♪の一品ですよ！

◆ 材料（４人分）一人分熱量約188Kcal
　　南蛮海老...２００ｇ
　　玉葱...１個　（みじん切り）
　　生姜...１／２片　（みじん切り）
　　にんにく...１／２片（みじん切り）
　　ｶﾚｰ粉...大さじ１
　　ﾌﾞｲﾖﾝ...１ｶｯﾌﾟ
　　Ａ　　ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ...１ｶｯﾌﾟ　（水気を切る）
　　　　　ﾅﾝﾌﾟﾗｰ...小さじ２
　　　　　砂糖...大さじ１
　　ﾛｰﾘｴ...１枚
　　薄力粉､ｻﾗﾀﾞｵｲﾙ
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
�@ 海老に小麦粉をまぶしてｻﾗﾀﾞｵｲﾙで焼き､取り出す｡
�A ｻﾗﾀﾞｵｲﾙを足して玉葱をしっかり炒め､にんにく､生姜をくわえて更に炒める｡香りが出たらｶﾚｰ粉を加えて香りが立つまで炒める｡
�B ﾌﾞｲﾖﾝとﾛｰﾘｴを加え､５〜６分程煮る｡
�C 海老を戻し､Ａを加えて､塩こしょうで味を調える｡

※ﾊﾞﾀｰﾗｲｽやﾅﾝを添える｡

☆ ﾎﾟｲﾝﾄ
新鮮な南蛮海老を殻ごと使います｡頭や殻から美味しいだしが出ます｡

香りを出すためにｶﾚｰ粉を炒める！
水分が多いところにｶﾚｰ粉を入れると香りが立たない｡