テーマ　「保存食材使って♪」
『サバ缶のあったか汁』みなさん、食べたことありますか？県内でも上越の方で食べる習慣があるそうなんですが、地域によっては鮭缶を使うところもあるそうです。初めて食べたんですが、サバ缶とお味噌汁の合うこと！サバや野菜の旨みがスープに凝縮されていてコクがあってクリーミーなんです！驚きました～！お手軽なのでみなさんも是非っ！お試しください★☆

◆ 材料（４人分）一人分熱量約176Kcal
　さば缶...１缶
　じゃがいも...２個　（食べ易い大きさに切る）
　人参...１本　（食べ易い大きさに切る）
　玉葱...１個（食べ易い大きさに切る）
　ゆで筍...８０ｇ（食べ易い大きさに切る）
　卵...１個（割りほぐす）
　水...５カップ
　味噌...大さじ４
　葱（小口切り）
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① 鍋に野菜と水を入れて火にかける。
　　じゃがいもが柔らかくなったらさば缶を汁ごと加える。
② ひと煮立ちしたら味噌を加えて味を調える。
③ 卵を回し入れ、さっと混ぜ合わせたら火を止める。
④ 椀によそい、葱を散らす。

☆ ポイント
　　　　さば缶は最後に加えて煮込まない。