今年もいよいよ最後の月になりました！何かと人が集まるシーズン☆そこで、テーマは【おうちでパーティー♪】今回は、イギリス発祥のとっても手軽なフィッシュアンドチップスを作ります。今話題の米粉を使ってカリッと仕上げますよ～★

◆ 材料（４人分）一人分熱量約276Kcal
   タラ（生）...３５０ｇ　（一口大に切る）
　   下味 ： 塩、胡椒　各少々、レモン汁　大さじ１
　じゃがいも...５００ｇ　（皮付きのままくし形切り）
　 衣　　卵...１個
　　　　    水...適宜
　　　　    米粉...３／４カップ
　 揚げ油、ケチャップ、ワインビネガー、塩、胡椒
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① タラに下味をふり、１０分程おく。じゃがいもは水にさらす。
② 卵に水を加えて１カップとし、よく溶いて米粉を混ぜて滑らかにする。（ゆるい衣）
③ 揚げ油を１６０℃に熱し、じゃがいもの水分をふき取って入れる。
　　火が通ったら、油の温度を１８０℃に上げ、カリッとしたら取り出す。
④ 続けて、タラの水分をふいて衣をつけ、揚げる。
⑤ お好みで、ケチャップやビネガー、塩、胡椒をふってどーぞ♪

☆ポイント
　米粉の衣はうすくつけてカリッと揚げる