今回は、これからますます美味しくなるごぼうとベストコンビの牛肉の時雨煮！冷めても美味しいのでご飯と混ぜてお弁当に持っていっても良し。コロッケの具材にしても良し。サンチェなどでくるんで食べても良し！色んなバリエーションで楽しめる時雨煮をみなさんも是非作ってみてください♪

今月のテーマ「あれば助かるもう一品！」

◆材料（４人分）一人分熱量約203Kcal
牛薄切り肉...３００ｇ　　（３～４ｃｍ長さに切る）
　　ごぼう...１本　　　　　　（笹がきして水にさらす）
　　生姜...１片　　　　　　　（千切り）
　サラダオイル...大さじ１
　酒...１／２カップ
　水...１／２カップ
　Ａ　　醤油...大さじ４
　　　　砂糖...大さじ２
　　　　みりん...大さじ１
　万能ねぎ...１／３束　　　（斜め薄切り）
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① サラダオイルで牛肉を炒め、色が変わったらごぼうと生姜を加えて炒め合わせる。
② 酒と水を加えて煮立て、アクひく。
③ Ａを加えて煮汁がなくなるまで煮る。
④ 器に盛り、葱をあしらう。

☆ ポイント
　酒を多めに入れて牛肉をふっくらさせる