今月のテーマは【夏休み必勝メニュー】「みんなのお昼ごはん作らなきゃ～！」というお母さんの強い味方。パパッと作れるお手軽メニューをご紹介します。今回はボリューム満点の照り焼きチキンサンド！子供たちと楽しく作れるメニューです♪

◆ 材料（４人分）一人分熱量約509Kcal
鶏もも肉...２枚
　　 塩、胡椒、酒...各少々
　　 片栗粉...大さじ２
サラダオイル...小さじ２
　Ａ　　醤油...大さじ３
　　　　砂糖、酒...各大さじ２
　　　　生姜汁...小さじ１
　パン...８枚
　レタス、スライスオニオン、トマト
　バター、マスタード、マヨネーズ
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① 余分な脂を除いた鶏肉の厚みを均一にし、皮目にフォークで穴をあける。
    下味を揉み込み５分程おき、水分をふき取って片栗粉をまぶす。
② フライパンにサラダオイルを熱し、鶏肉の両面をこんがりと焼く。（１枚ずつ）
③ Ａを加え、汁気がなくなるまで弱火で裏がえしながら煮からめる。
④ トーストしたパンにバター、マスタードをぬり、レタスを敷いて
　　スライスオニオン、トマト、鶏肉をのせる。
　　マヨネーズをぬってはさむ。

☆ ポイント
・鶏肉を焼く時は、皮目から７分、かえして３分焼く！
・余分な脂をのぞいてから調味料を加える