イカと豚バラ肉の融合！両方の旨みが合わさって抜群のお味に！！ニンニクとショウガが効いていて、夏バテ気味の方にもモリモリ召し上がれます★辛味を加えておつまみメニューしてみてもＧＯＯＤですよ～♪

◆ 材料 （４人分）一人分熱量約363Kcal

　 　イカ...２ハイ
　　豚バラ肉（塊）...５００ｇ
　　　下味 : 醤油、酒...各大さじ１
　　長葱...１本　　　　　　（ぶつ切り）
　　にんにく、生姜...１片　（薄切り）
　　サラダ油...大さじ２
　　Ａ　　醤油、砂糖...各大さじ３
　　　　　酒...１／２カップ
　　　　　水...５００ｍｌ
　　ししとう...１０本
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① イカをさばき、しっかり水気を取る。
　　胴は皮ごと２ｃｍ幅の輪切りに、足は２本ずつに切り離す。
　　豚肉は１ｃｍ厚さに切り、下味をまぶす。
② 中華鍋に油を熱し、長葱、にんにく、生姜を弱火で炒める。
　　香りが出たら豚肉を加えて強火で炒める。
③ 豚肉に焼き色がついたらイカを加えてサッと炒め合わせる。
④ Ａを加えて煮立て、アクをひく。
　　弱火で煮汁が１／３位になるまで３０分程煮る。
⑤　しし唐を加え、しんなり火が通ったら器に盛り付ける。

☆ ポイント
イカは、皮ごと３０分程よく煮こむ！