「冷蔵庫整理にもってこいのメニュー！」そんな言葉に心が弾みました♪ビールのお供にもぴったりな"かき揚げ"！衣は食材が絡む程度の量で、よく混ぜあわせて揚げると美味しく仕上がりますよっ☆

◆ 材料
　　小女子...５０ｇ
　　人参...１００ｇ　（千切り）
　　薄力粉...大さじ２
　　衣
　　  薄力粉...大さじ３
　　  片栗粉...大さじ１
　　  水...大さじ３

　　サラダオイル、塩
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① 小女子と人参を合わせ、薄力粉を混ぜる。
② 薄力粉、片栗粉、水を混ぜて衣を作り、①を加えて混ぜる。
③ 油が適温（１７０℃）になったら、②を広げながら揚げる。
④ 衣がカリッとしたら網の上に重ならないように並べて油を切る。
　　お好みで塩をふってめしあがれ！

☆ ポイント
     かき揚げを揚げる時は、広げながら揚げる。
　　団子状にするともったりしてしまう