今回はお弁当の中が華やぐメニューです♪モリモリご飯が進んで、お父さんのおつまみにももってこい！熱いうちに甘辛ダレと絡めると、味がなじんで照りも出て美味しく仕上がります☆豚コマ切れ肉を丸めて作ると食感が変わって、これもまた美味しいですよ♪

◆ 材料（２人分）一人分熱量約252Kcal
　　豚肩ロース肉...１５０ｇ（一口大にそぎ切りする）
　　ａ（醤油、酒、生姜汁）
　　片栗粉...大さじ１
　　ピーマン...１個
　　玉葱...１／４個
　　Ａ　　醤油...大さじ２
　　　　　酒...大さじ２
　　　　　砂糖...大さじ２
　　　　　みりん...大さじ１
　　　　　酢...小さじ１
　　白胡麻、七味唐辛子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① Ａを合わせ、とろみがつく程度に軽く煮詰める。
② 豚肉にａで下味をつけ、片栗粉をまぶして１６０℃の油で揚げる。
　　ピーマンと玉葱もサッと揚げる。
③ 油が切れたら熱いうちに①をからめる。

☆ ポイント
　　豚肉の上げ際に油の温度を高くすると、油切れがよくなる