今回のメニューは卵を使わず簡単にできるお手軽フライ！春野菜はサラダなどそのまま食べても美味しいんですが、火を通すとさらに甘みが増して感激の美味しさですよ♪

◆ 材料（４人分）一人分熱量約296Kcal
　　新玉葱...１個
　　グリーンアスパラ...１束
　　新じゃが...８個（小）
　　Ａ　　牛乳...大さじ５
　　　　　小麦粉...１／２カップ弱
　　　　　ベーキングパウダー...小さじ１／２
　　（パン粉、揚げ油）
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① 玉葱はくし型に切る。
　　グリーンアスパラは根元の皮をピーラーでむき、半分の長さに切る。
　　じゃがいもは皮ごと硬めにゆでて食べ易い大きさに切る。
　　パン粉をフードプロセッサー（or すり鉢）で細かくする。
② Ａを混ぜる。
③ ①に、小麦粉（分量外）、Ａ、パン粉の順につけて１８０℃の油で揚げる。
④ 揚げ立てに塩をふる。好みでケチャップをつけてどーぞ♪

☆ わくわくポイント
※ガスコンロの揚げ油温度調節機能を使えば、
　油の温度を一定に保ってくれるのでラクラク♪

　高温の見分け方　
　衣をおとしてみて、一度下におちてから、すぐに上がってくると１８０℃