今回は、お手軽中華☆生筍のシャキシャキの食感がより楽しめるメニューです☆今の時期ならではの生筍！ぜひレパートリーの一つに加えてみてくださいね♪

◆材料（４人分）一人分熱量約１８９Ｋｃａｌ
　筍...２００ｇ（ゆがく）
　玉ねぎ...１／４個
　人参...２０ｇ
　木耳...３ｇ（水に戻す）
　豚肉...１００ｇ（塩、こしょう、片栗粉をまぶす）
　生姜...１片（あら切り）
　長ネギ...１０ｃｍ（あら切り）
　サラダ油...大さじ２
　Ａ　塩...小さじ１
　　　砂糖...小さじ１
　　　こしょう...少々
　　　スープ...１カップ
　　　酒...大さじ１
　　　水溶き片栗粉...小さじ１ ＋ 水小さじ２

作り方
①筍、人参は薄切り、玉ねぎ、木耳は食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切って（　）内をまぶす。
②鍋に湯を沸かして、①を入れてさっとゆでる。
③中華なべに油を熱して生姜、長ネギ、②を炒める。油が回ったらＡを加え味を見て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

☆わくわくポイント
　下ごしらえを万全にして、強火で一気に仕上げましょう。